[食譜] 10分鐘懶人食譜之蒜蓉蒸蝦消失
10分鐘懶人食譜之超下飯之蒜蓉蒸蝦，這道菜是孩子的愛，可以讓孩子小孩快快把飯吃光
光，光是豆腐加上湯汁拌飯就十分美味。重點是非常的簡單，只要依步驟處理好後丟入電
鍋就等上菜囉！
準備材料
蝦、豆腐、蒜頭末、薑末、醬油、李錦記蠔油、米酒、蔥花
步驟
1. 先將蒜頭、薑磨成泥後，加入醬油、蠔油、米酒(比例為2:1:1)後拌勻
2. 豆腐切塊後在盤中鋪平把步驟一醬料倒入再放進電鍋蒸，外鍋約放量米杯的半杯
，
電鍋跳起後
3. 再把蝦子放置豆腐上，外鍋放水，計時蒸5分鐘後起鍋，再撒入蔥花
要點
1. 蝦子去沙筋，從蝦頭數來第二關節用牙籤插入拉起便可完整取沙筋
2. 蝦子去腥味，買回來的蝦子洗淨後，可以倒入些許米酒去腥味
3. 蝦子放進電鍋蒸的時間很重要，這個需要視蝦子大小來決定，約5~10分鐘不等
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12/27 05:20, , 1F
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