[問題] 檯面式瓦斯爐的選擇....

看板cookclub作者 (asutoranakan)時間6年前 (2017/11/29 18:53), 編輯推噓5(5017)
留言22則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
最近正在替新家物色瓦斯爐,原本看上的是林內的不鏽鋼lotus爐RB-37F https://i.imgur.com/p0s4BAO.jpg
這台外型線條外型非常洗鍊,但是廚具老闆有提到lotus爐較不適合中式大火炒的料理方 式,後來又看到另一台也是林內的RB-H301S https://i.imgur.com/yfaZ1Ub.jpg
不知道這一台是否有版友有使用過,火力是否會比Lotus爐大呢?? 櫻花的話有稍微看了一下, https://i.imgur.com/3U5pKyV.jpg
這台的火力是否適合快炒類的料理呢? 甚至我還找了Ariston Bosch等歐式的瓦斯爐 https://i.imgur.com/KFfcGq9.jpg
https://i.imgur.com/uJFUAvi.jpg
有提到大火可以到5kw,只是又怕售後維修會很麻煩..... 曾經也一度很想直接裝IH爐,網路上提到的大都安全性比瓦斯爐好,加熱大,且煮菜較不 會滿頭大汗,唯一就是長輩感覺很不方便,認為那是美觀大於實用的產品,於是我便有點 陷入困惑了,所以希望來這邊希望大家給我一點意見。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.92.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511952788.A.EF4.html

11/29 19:58, 6年前 , 1F
有考慮林內的內焰式嗎?我覺得火力還算蠻大的
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11/29 21:36, 6年前 , 2F
若未來有想使用壓力鍋 可能要考慮一下小火不要太旺的機種
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歐系廚具除了設計一無是處,代理商售後通常不怎麼樣,也
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不符合中式料理情境
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我覺得lotus火力算range蠻大的欸, 大的時候可以很猛
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小可以很小, 印象中保師傅家也是這爐
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, 保師傅的中菜可是很傳統的大火快炒啊
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可以考慮一邊用IH爐另一邊拼接一台瓦斯爐(搭配成三口
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或兩的單口加起來二口都可以)或是找可以試用的門市直
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接用用看。轉換爐具是需要實際操作一陣子但IH爐確實有
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它方便好用的地方
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長輩通常是用想像的做決定,如果還停留在一般電磁爐那
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樣會差距蠻大的。我家也是年輕一輩先用習慣了,再慢慢
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推坑長輩接觸(比如燒水真的很快),還有需要克服面板
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操作的不同。其實瓦斯爐能源效益真的差IH爐太多了(前
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者是四級,後者是一級)
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買rb21兩口那款 進口爐頭
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蓮花爐 最小火有時會看不見
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11/30 23:06, 6年前 , 19F
請問rb21是哪個??
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12/01 17:19, 6年前 , 20F
櫻花火力大可以看G2932那台 是雙炫火系列 火力與熱效率
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12/01 17:20, 6年前 , 21F
都比蓮花爐來得高~~有五段火力調整要燉湯和快炒可以同
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12/01 17:20, 6年前 , 22F
時進行很方便
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