[問題] CP值高的蛋白質消失

看板cookclub作者時間6年前 (2017/11/27 22:12), 6年前編輯推噓28(28推 0噓 44→)
留言72則, 40人參與, 最新討論串1/1
最近發現攝取的蛋白質比基礎代謝低很多 想自己煮 多補充蛋白質 但目前遇到三個問題 一個是蛋白質食物價格都比較高 第二是胃口不佳 第三是腸胃容易脹氣和過敏 想請問大家都是如何採購和烹調才能吃到好吃又有效益的營養 (除了雞蛋牛奶以外的東西，不想再吃雞蛋了，很可怕。牛奶會拉肚子) 目前食慾不太好 雖然每天都有運動和跑步 但食量卻沒增加 明顯變瘦了 為了多攝取營養 時常需要勉強自己吃更多東西 有點痛苦 若同樣的量若能有更多養分 我就不用吃那麼多 原本想直接吃乳清蛋白 但怕會過敏 不想冒險就放棄了 目前的計畫是 多吃魚類 黑豆漿 堅果 雖然大家都推薦喝豆漿 但查詢了一下 豆漿和優格的蛋白質含量好像沒有想像中高 一百公克中只有三克左右的蛋白質 一天要攝取65~70克感覺好遙遠 喝豆漿也容易脹氣 肚子痛 黑豆脹氣的比率好像比較低 蛋白質含量也更高 不過有件事情不太理解 為什麼市售的黃豆和黑豆 價格差兩三倍 我家附近賣的一公升黑豆漿卻只比黃豆漿貴十元? 是因為一般的黃豆漿賣得比較貴嗎?? 原本想直接煮黑豆吃的 看到價差瞬間覺得很猶豫 且黑豆包裝上面都註明 製作黑豆漿專用 意思是做菜用的是其他種的黑豆嗎 不太了解 我記得市面上的黑豆漿 營養標示中 每百公克的蛋白質只有四 黑豆包裝上寫每百公克蛋白質是20 如果直接吃黑豆好像比較容易飽 也比較營養? 魚類 目前計畫購買吳郭魚的冷凍魚排切片 或是虱目魚柳 (因為很怕魚刺 只能買魚排) 曾經吃過無刺的虱目魚肚中仍有小刺 不曉得大家有沒有其他推薦的魚類? 確定不會有魚刺的部位 堅果 價格也很高 目前還沒找到適合的 對於產地和質量也有點疑慮 特別是賣場整桶的堅果 很輕易就可以打開 @@ 感覺不太衛生 堅果類的蛋白質很高 比較起來似乎比優格CP值高 排除比較容易引發過敏的榛果和蠶豆 花生 目前考慮 黑豆 燕麥 腰果 南瓜子 夏威夷豆 紅豆 另外也想吃一些芝麻 但市售的芝麻糊都好難喝 @@ 肉類可能只能買雞肉或是豬肉 不知為何菜類最近都好貴 發現有點買不起 Q_Q 以上希望板友們給些建議 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.163.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511791926.A.738.html
推
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高蛋白粉啊
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怕過敏可以先去百貨公司或賣場試喝，偶爾會有
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找小包裝乳清來喝看看
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雞胸肉是必備，鯛魚片沒有刺又方便，豆腐一盒盒使用
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保存也很方便，我喝豆漿也會脹氣，我會加熱喝
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請問加熱就不會脹氣嗎?
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乳清+1
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可以買芝麻粉 拌飯 拌麵 或燙青菜灑一些，不然加在豆漿
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牛奶喝也可以
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豆類容易脹氣，雞胸肉是很棒也很便宜的蛋白質
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雞胸肉很方便
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蛋白質？貝爺表示：
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鮭魚或是鱈魚的刺都是大刺，很容易去除，不過唯ㄧ
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的缺點是，這兩個好貴，還是乖乖台灣鯛好了XD
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就號稱完全營養食物的雞蛋吧，身體可以完全吸收，又便宜
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發芽豆漿就不會脹氣了
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另外板豆腐或豆干也不錯,蛋白質含量高又能補鈣,也很便宜
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雞蛋 優酪乳 優格
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雞蛋是最便宜的來源 妳都列價高的啊
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雞蛋買散蛋一天50元夠妳吃很多
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記得看一些古早格鬥漫畫都有狂灌一大壺生蛋的情節XD
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推
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雞蛋啊！完全蛋白質沒聽過嗎？
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因為之前每天都吃雞蛋，覺得很恐怖不想再吃了
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喝牛奶如果沒事的話，乳清應該也沒什麼問題不然就是分離
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乳清
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※ 編輯: goneout (59.127.163.198), 11/27/2017 23:59:54
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我在外面買的黑豆漿都是黑豆和黃豆混合打成的，而不
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是完全黑豆下去製成欸，會不會你那邊的也是，所以漿
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的價差才沒有那麼高？
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鯛魚+1 而且超好吃
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那妳想辦法買到灰鰻吧 (PS.妳就會吃到雞蛋好吃了)
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請問包裝上面寫豆漿專用的黑豆可以直接煮來吃嗎
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妳覺得沒足夠的水會中毒?
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牛奶乳糖不耐問題 從少量慢慢加 持續一兩周就不會拉了
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糙米100g(生)雞胸肉200g雞蛋*2這樣大概就有70g蛋白質了
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真的不愛蛋可以用豆漿或板豆腐去替換
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講的一副蛋白質很重要，結果優質蛋白質不攝取。水煮雞胸
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跟水煮蛋，要好又低敏就這兩項
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去乳糖鮮奶, 只是CP不高, 分離乳清蛋白, 也不算便宜
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你要不要先列出你的運動項目跟進食內容
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有時候運動量根本沒有大到需要增加蛋白質......
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也許你只是需要減少精緻食物
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然後我不明白你排除雞蛋的理由，雞蛋是很好的營養來源
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扁豆鷹嘴豆也是很好蛋白質來源
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推
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飲食控制本來就沒有好吃便宜又方便的阿 除非自己動手打
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絞肉開伙 不然外食胖子怎麼會那麼多 跟雞胸比起來蛋好吃
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多了
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毛豆？
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請問雞胸肉去哪買好？感覺全聯沒很新鮮好吃
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推
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可以上網買 大成或者卜蜂的 雞胸肉 好事多也有賣
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有時候大賣場的網路購物也有優惠 你可以搜尋一下
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買回來丟冷凍 要吃的前一天晚上放到冰箱退冰
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好市多分離式乳清啊
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乳清只是補食物的不足 不要當主要來源
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蟲子吧…不過沒幾個人敢吃...
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乳清還是比較快跟省的吧..
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乳清CP值最高 怕脹氣就找分離式的
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煮義大利麵吧 蛋白質高 雞肉豬肉牛肉蝦子就很多變化了
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堅果類的油脂含量高 每日只建議少量攝取 不建議當作主要
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補充蛋白質來源
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雞胸、魚、蛋、牛奶、豆製品都是很好的蛋白質來源，其中品
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項繁多，看自己喜歡怎樣的烹調方式，可以變化出許多種，
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應該沒那麼快吃膩。魚肉要少刺可以選大魚的魚片，就算有
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刺也比較大根容易去除。
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我覺得練習各種不同的蛋料理會是比較實際的方式。
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各種菇類雞肉烘蛋或鹹派～
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也要攝取足夠的蔬菜維生素讓蛋白質能被充分吸收喔～
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小魚乾 100g有65g蛋白質
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如果是乳糖不耐可以喝分離式的
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蒸雞胸肉的湯拿去煮飯AND弄成豆腐蛋花薑雞湯
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雞蛋加豆漿
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優質蛋白要問貝爺
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鷹嘴豆CP值高高
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