好市多嫩肩牛肉，筋的料理方式？？
最近愛上好市多嫩肩牛肉
平均兩個禮拜就會去買條來處理
再分裝給家人
處理的話基本上刀磨一下都蠻好弄的
有時候還會故意切多點肉來去煮湯
不過切下來的筋
想請教各位版友有沒有不錯的料理搭配？
目前試過不少煮湯的搭配
還有咖哩和馬鈴薯燉肉也很搭
炒的話目前試過空心菜和杏鮑菇
另外想請教
平常自己吃習慣煎五分左右
不過有朋友習慣吃八分到全熟
嘗試好幾次都偏生或是熟過頭太老了
有版友有相關的訣竅可以傳授一下嗎？
感謝各位
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