[問題] 用電子鍋煮義美糙米混白米該如何煮

看板cookclub作者 (amumu)時間6年前 (2017/11/12 09:14), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
前幾天買了義美的糙米 標榜免洗免泡 米水比例1:1.5或是1:2 好奇這樣水不會太多嗎... 另外想要先從混米的方式開始吃 怕一開始就吃全糙米會吃不習慣 我家是用電子鍋 假如我要用一杯白米混半杯糙米的比例下去煮的話 水量應該加多少才好?? 我自己算 一杯白米是加一杯水 半杯糙米按照包裝上的換算大概是0.7-杯 那我用電子鍋煮加1.7杯會太硬嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.9.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510449292.A.2DE.html
推
11/12 10:14, 6年前 , 1F
個人認為免泡糙米單煮比較好抓硬度，糙白混煮 應該分時段
11/12 10:14, 1F
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11/12 10:14, 6年前 , 2F
放而不是水量增加，糙米先下煮10分鐘後開蓋再倒白米，以前
11/12 10:14, 2F
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11/12 10:14, 6年前 , 3F
混煮口感白偏濕爛糙偏硬
11/12 10:14, 3F
推
11/12 10:17, 6年前 , 4F
早點看到樓上的心得就好了，義美有一包已經是混的了
11/12 10:17, 4F
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11/12 10:17, 6年前 , 5F
煮出來就真的是白米已經煮爛但是糙米還有米心、硬的
11/12 10:17, 5F
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11/12 10:18, 6年前 , 6F
不知道是不是抓去做米漿比較好。
11/12 10:18, 6F
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11/12 10:24, 6年前 , 7F
樓樓上那水量是以糙米為主還是以白米為主呢
11/12 10:24, 7F
推
11/12 11:05, 6年前 , 8F
我都是泡糙米（即使說不用泡）後混煮 會一起熟
11/12 11:05, 8F
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11/12 11:06, 6年前 , 9F
另外我覺得義美的糙米比較糙也比較硬
11/12 11:06, 9F
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11/12 22:22, 6年前 , 10F
我們家是以糙米為主。例如一杯糙米就二杯水，白米一杯。
11/12 22:22, 10F
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11/12 22:22, 6年前 , 11F
（我自己會在多加半杯水）
11/12 22:22, 11F
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