[問題] 冷凍後的生米

看板cookclub作者時間6年前 (2017/11/08 20:42), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 12人參與, 6年前最新討論串1/1
朋友家的米都是冰冷凍保存 前兩天他拿了一些給我 白天拿到時米就碎碎的+水水的 開蓋有一股很重的米味 我拿回家後就冰在冷藏 今天用電鍋煮了一些(正常煮飯的水量) 開蓋後看到一鍋軟爛像糯米的東西...=_= 單吃也是一股很重的米味 請問我該拿這些米怎麼辦(我至少拿到兩斤吧...) 他們到底怎麼了QQ(我家的米沒在冰冷凍的...) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.118.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1510144941.A.7CC.html

11/08 20:48, 6年前 , 1F
記得阿基師說過煮粥要快的話,前一天可以先把生米冷凍
11/08 20:48, 1F

11/08 20:48, 6年前 , 2F
。沒事就冷凍的話,感覺就很容易煮得爛爛的欸
11/08 20:48, 2F

11/08 20:49, 6年前 , 3F
煮粥吧
11/08 20:49, 3F

11/08 21:09, 6年前 , 4F
我家米放冷凍,不會碎碎水水,煮成乾飯都很正常.他是有
11/08 21:09, 4F

11/08 21:09, 6年前 , 5F
加別的東西去凍嗎?
11/08 21:09, 5F

11/08 21:17, 6年前 , 6F
米不能碰水 一旦碰水 請儘快煮完
11/08 21:17, 6F

11/08 21:18, 6年前 , 7F
乾燥儲放 才是正確的
11/08 21:18, 7F

11/08 22:06, 6年前 , 8F
他的米可能本來就不新鮮了...
11/08 22:06, 8F

11/08 22:06, 6年前 , 9F
而且你這樣描述是他已經泡過水了吧
11/08 22:06, 9F

11/08 22:12, 6年前 , 10F
應該不是泡水,比較像解凍受潮
11/08 22:12, 10F

11/08 22:52, 6年前 , 11F
送來時已經解凍 冷凍米要繼續放冷凍
11/08 22:52, 11F

11/08 23:20, 6年前 , 12F
水水的是解凍的緣故…
11/08 23:20, 12F

11/08 23:39, 6年前 , 13F
感覺沒救了QQ
11/08 23:39, 13F

11/09 07:12, 6年前 , 14F
打成米漿做菜頭粿
11/09 07:12, 14F

11/09 10:12, 6年前 , 15F
丟了吧,濕的這麼多天不知生了多少細菌了
11/09 10:12, 15F

11/09 10:54, 6年前 , 16F
你怎麼把冷凍過的冷藏啊
11/09 10:54, 16F

11/09 22:30, 6年前 , 17F
我覺得朋友可能也不知道米從冷凍拿出來會反潮。
11/09 22:30, 17F
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