[問題] 很難吃的罐頭湯怎麼處理

看板cookclub作者 (NA#鈉)時間6年前 (2017/11/05 13:45), 6年前編輯推噓14(15推 1噓 32→)
留言48則, 20人參與, 6年前最新討論串1/1
哈嘍大家好 本版首po 如有違反版規煩請告知 是這樣的 幾個星期前在家樂福 看到疑似小時候媽媽會煮的蛤蠣馬鈴薯濃湯罐頭 很開心的買回小套房 上週懶得做便當的時候突然想到可以用它做懶人燉飯 殊不知這個濃湯罐頭很稠 加很多熱水還化不開 重點是沒什麼味道又有一個不習慣的口感 才發現跟小時候愛吃的那個不一樣啊啊阿啊啊啊啊買錯了 為什麼包裝長這麼像（抱頭） http://imgur.com/tBvfrgh.jpg
昨天不信邪再把它煮成濃湯 還是....難以接受 加了鹽巴黑胡椒味道還是很糟 想請問板上的大家 有什麼適合的料理方式嗎？（只有電鍋和小烤箱） 還剩下好大一罐啊啊啊 目前唯一的想法是拿來當吐司的抹醬 再加上起司烤成吐司pizza 晚點出去採買食材後再試試 最後順便分享一下上週做了一星期的寶貝便當 我只是一個小小菜鳥＞＜ 這是其中最滿意的一天 https://imgur.com/OTg4mNE.jpg
可樂滷雞簡單方便又好吃 可是滷太久有點鹹 蒸蛋加上蛤蠣瞬間變很鮮！ 好想未來天天為另一半做便當喔！！！ 謝謝大家 cook版是做菜的靈感來源啊啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.196.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509860745.A.91F.html
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11/05 13:49, 6年前 , 1F
拿去退吧，不新鮮很難救了
11/05 13:49, 1F
推
11/05 13:51, 6年前 , 2F
這種好像是蘑菇的，有另一種是蛤蜊的。不知道你加多少
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11/05 13:51, 6年前 , 3F
水，我蛤蜊的水跟罐頭湯的比例是1：3，或是另外加一小瓶
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11/05 13:51, 6年前 , 4F
鮮奶看看
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噓
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肛
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11/05 14:49, 6年前 , 6F
幹抱歉我以為在八卦...
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推
11/05 14:50, 6年前 , 7F
推
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推
11/05 14:54, 6年前 , 8F
罐頭跟水的比例可以是1:1.5~2，部分的水可以用鮮奶取代
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11/05 14:55, 6年前 , 9F
然後水跟罐頭要先攪拌均勻再煮開，不然會有小結塊
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推
11/05 15:04, 6年前 , 10F
我還蠻愛這款的耶 就蘑菇濃湯的底啊 炒洋蔥雞蓉做成
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11/05 15:04, 6年前 , 11F
湯底後 煮滾再加入溶解會好喝很多
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11/05 15:53, 6年前 , 12F
這是奶油蘑菇的吧
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11/05 15:58, 6年前 , 13F
加熱直接吃就可以了吧 本來就很濃
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推
11/05 15:59, 6年前 , 14F
這款比較適合再加工
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11/05 16:07, 6年前 , 15F
煮滾以後放入一口大小的雞胸肉會好吃很多一次一碗就好...
11/05 16:07, 15F
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11/05 16:07, 6年前 , 16F
這種濃湯很有飽足感吃幾口就飽了...
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11/05 16:08, 6年前 , 17F
加花枝塊也好吃...
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11/05 17:09, 6年前 , 18F
這種是美式濃縮罐的水要對比較多.然後讓他味濃還可以加入
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11/05 17:09, 6年前 , 19F
蛋黃來增加風味
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推
11/05 18:01, 6年前 , 20F
拿來做義大利麵會不會好一點
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11/05 19:49, 6年前 , 21F
這個拿來煮白醬料理比較好 當湯喝很糟
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推
11/05 21:01, 6年前 , 22F
蘑菇這款要加蠻多水或牛奶稀釋的
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推
11/06 00:43, 6年前 , 23F
抱歉我在國外 但國外這牌子這種罐頭湯不會需要再稀
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11/06 00:43, 6年前 , 24F
釋欸 你要不要試著直接熱一點嚐嚐 看會不會比較濃
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11/06 00:43, 6年前 , 25F
不然就是做義大利麵醬啦
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11/06 00:45, 6年前 , 26F
就是壞了啊… 個人經驗，罐頭放壞的不少見
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11/06 04:53, 6年前 , 27F
地理頻道有做過一個節目說這種濃湯60年前曾經瀕臨倒閉...
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11/06 04:54, 6年前 , 28F
後來濃湯公司的女工程師發現市調有一個數據當時的主婦...
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11/06 04:55, 6年前 , 29F
最愛的口味是濃湯加敏豆/甜豆莢...於是他們針對這個吃法
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11/06 04:56, 6年前 , 30F
做行銷大成功到成為美國飲食文化的一部份...
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11/06 04:57, 6年前 , 31F
你也可以試試加一些豌豆莢(不是只有豆子而已有差)...
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11/06 04:58, 6年前 , 32F
如果找不到可以加一些花椰菜...這種濃湯非常有飽足感...
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11/06 04:59, 6年前 , 33F
我建議你一次做一個飯碗的量...吃一小碗有吃一碗公的感覺
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11/06 05:02, 6年前 , 34F
一次太多吃不完只能把料撈出來其他液體做廚餘...
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11/06 05:29, 6年前 , 35F
這個牌子所有口味都長一樣啊。要買蛤蠣馬鈴薯濃湯要
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11/06 05:30, 6年前 , 36F
找Clam chowder. 他們的蘑菇濃湯真的有一種很重的罐
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11/06 05:31, 6年前 , 37F
頭蘑菇味 XD
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11/06 05:32, 6年前 , 38F
個人覺得蘑菇味和肉類特別搭...豬肉牛肉雞肉都搭...
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11/06 05:33, 6年前 , 39F
但是歷史上他們是靠甜豆翻身...
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推
11/06 09:36, 6年前 , 40F
倒出來邊加熱邊倒牛奶，加水稀釋很難喝，煮好再灑點
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11/06 09:37, 6年前 , 41F
現磨胡椒跟培根碎，外面賣的大致這樣煮
11/06 09:37, 41F
謝謝大家的回覆！ 會去買雞肉和牛奶試試！ 成功或失敗再上來和大家分享xD ※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/06/2017 12:38:04
推
11/06 16:28, 6年前 , 42F
其實我還蠻喜歡蘑菇口味的，罐頭上面說明是要一比一的水
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11/06 16:28, 6年前 , 43F
或是鮮奶。我都是用叉子攪散濃湯塊的，叉子好用。我也常常
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11/06 16:28, 6年前 , 44F
加米下去用電鍋煮燉飯，好吃喔！
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推
11/06 16:45, 6年前 , 45F
我覺得這個很好喝耶...
11/06 16:45, 45F
推
11/06 22:18, 6年前 , 46F
可以混薯泥 不用加其他東西就很好吃
11/06 22:18, 46F
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11/07 01:07, 6年前 , 47F
我也覺得蘑菇超雷 買錯+1
11/07 01:07, 47F
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11/07 08:51, 6年前 , 48F
這很好喝欸 蘑菇也能加馬鈴薯和海鮮啦
11/07 08:51, 48F
感謝cook版神通廣大的版友們xD剛剛把它煮成白醬雞肉義大利麵了！ https://i.imgur.com/d9ki1hN.jpg
做法很簡單 蒜頭炒香之後加醃過的雞胸進去炒>表面都熟了之後加高麗菜絲還有馬鈴薯炒 一下> 倒入牛奶蓋上蓋子悶一陣子>加上本篇主角之後盡量攪散>外鍋再加一杯水等著跳起 來醬就好了！ （以上全部都在電鍋裡完成） 麵和花椰菜另外燙好 拌再一起的時候加一點烤pizza的那種乳酪絲 味道更香！ 以上小小分享> < 有什麼錯誤或可以改善的歡迎大家提供~ ※ 編輯: yuna47joy (117.19.196.114), 11/07/2017 22:50:32
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