[食譜] 天氣涼了，來碗蒜頭雞湯

看板cookclub作者 (Sisi)時間6年前 (2017/10/14 21:13), 編輯推噓23(23推 0噓 5→)
留言28則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
食譜分享:西西烹飪筆記 https://www.youtube.com/watch?v=kBsebrvs5YY
[食材] 雞腿肉(建議選用公雞腿) 1隻 蒜頭 20粒左右 鹽 酌量 橄欖油 酌量 [作法] 1.雞腿肉切塊，用滾水燙過後洗淨備用。 2.將10粒蒜頭放入熱油中炸香，約3分鐘即可取出備用。 3.將雞肉與全部的蒜頭一起放入鍋，加入適量的水燉煮約50分鐘。 4.最後熄火前５分鐘加鹽調味，即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.71.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507986801.A.047.html
推
10/15 00:59, 6年前 , 1F
為什麼2把蒜頭取出，3又放回去？
10/15 00:59, 1F
推
10/15 01:36, 6年前 , 2F
炸香後再放入鍋 樓上一定沒看影片
10/15 01:36, 2F
推
10/15 06:07, 6年前 , 3F
一直因為要炸蒜頭對這道菜不敢嘗試（怕炸東西...
10/15 06:07, 3F
推
10/15 07:19, 6年前 , 4F
推，昨天才煮了蒜頭雞湯
10/15 07:19, 4F
推
10/15 09:47, 6年前 , 5F
其實不炸也可以 我媽都沒炸還是很好喝
10/15 09:47, 5F
推
10/15 09:55, 6年前 , 6F
不炸也可以+1 我媽煮的湯頭也有熬出蒜頭味道
10/15 09:55, 6F
推
10/15 09:56, 6年前 , 7F
蒜頭我用煎的 也很夠味
10/15 09:56, 7F
推
10/15 11:51, 6年前 , 8F
有煎炸蒜頭味濃郁，若是只丟下蒜頭煮湯是清的，都好喝，
10/15 11:51, 8F
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10/15 11:51, 6年前 , 9F
風味不同
10/15 11:51, 9F
推
10/15 11:53, 6年前 , 10F
我用雞皮去逼油，順便放蒜頭煎，沒有另外放油
10/15 11:53, 10F
推
10/15 11:58, 6年前 , 11F
不敢炸可以抹油用烤的哦
10/15 11:58, 11F
推
10/15 13:28, 6年前 , 12F
可以用電鍋嗎？
10/15 13:28, 12F
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10/15 19:25, 6年前 , 13F
以前吃喜宴的時候有喝過蒜頭雞湯，結果食道好像有點灼傷，
10/15 19:25, 13F
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10/15 19:25, 6年前 , 14F
從此喝蒜頭很多的湯都有點陰影QQ
10/15 19:25, 14F
推
10/15 20:04, 6年前 , 15F
懶人做法都不炸XDDD超方便
10/15 20:04, 15F
推
10/15 22:59, 6年前 , 16F
不炸＋1
10/15 22:59, 16F
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10/16 10:17, 6年前 , 17F
不炸+1
10/16 10:17, 17F
推
10/16 20:57, 6年前 , 18F
不炸，再加蛤蜊~超甜
10/16 20:57, 18F
推
10/16 21:13, 6年前 , 19F
昨天使用電鍋 跟樓上一樣加了蛤蜊
10/16 21:13, 19F
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10/16 21:14, 6年前 , 20F
【舉手】請問大家不放米酒嗎？
10/16 21:14, 20F
推
10/17 00:07, 6年前 , 21F
不用炸吧 我直接滴兩滴煮湯
10/17 00:07, 21F
推
10/17 00:36, 6年前 , 22F
個人偏方，風寒性感冒(畏寒流鼻水無濃痰)
10/17 00:36, 22F
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10/17 00:36, 6年前 , 23F
喝蒜頭雞湯超有效
10/17 00:36, 23F
推
10/18 13:31, 6年前 , 24F
不炸的話把幾顆蒜頭打汁加入，味道也會很讚！
10/18 13:31, 24F
推
10/19 08:12, 6年前 , 25F
超愛蒜頭雞湯的
10/19 08:12, 25F
推
10/20 00:14, 6年前 , 26F
同dizzy大，最愛的煮法。
10/20 00:14, 26F
推
10/22 09:33, 6年前 , 27F
推，下次想試試
10/22 09:33, 27F
推
11/21 10:40, 6年前 , 28F
用雞腿，沒炸加蛤蠣覺得有點腥...怎麼辦呢？
11/21 10:40, 28F
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