[問題] 怎麼料理剁好的鴨肉
本來以為是一包雞肉
退完冰發現肉的顏色比較深應該是鴨肉
從來沒有料理過生的鴨肉
想請問如果是要做烤鴨店的辣炒鴨骨
要先把鴨肉弄熟在炒嗎？
還是可以直接跟辛香料一起炒熟？
先謝謝大家
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