[食譜] 電鍋懶人料理-番茄海鮮飯

看板cookclub作者 (living's a battle)時間6年前 (2017/10/04 05:29), 5年前編輯推噓9(9推 0噓 1→)
留言10則, 10人參與, 7年前最新討論串1/1
網誌圖文版 https://www.bistrovi.com/blog/simple-tomato-risotto 所有食材放入完成的零廚藝懶人電鍋料理~ 以前聚會時很喜歡用蕃茄海鮮飯 一次可以做很多 用料也很隨性可能每次都不一樣 有小孩後不太有聚會了(感傷) 偶然間做了一次驚覺怎麼這麼方便! 20分鐘內搞定兩天的餐! 大人小孩都可以吃! 於是每周固定出一次(以前只有多人聚會才會出現) 然後材料也漸漸確定下來固定那幾樣 流程標準化後製做速度越來越快 就這樣海鮮飯陪我們度過很長一段時光 不過先生從一開始覺得很好吃到有一天跟我說 可以不要再做這個了嗎XD 雖然把海鮮飯這幾年可出現額度密集用完了 不過真感謝它的簡單省事~ 材料(約5-6人份) 米*3杯 牛番茄*4-5 花椰菜*1顆 鴻禧菇/蘑菇*1包 火鍋肉片(豬/牛)* 1盒 鱈魚/鯛魚*1片 蝦仁*12-15 鹽*適量 橄欖油*一點點 九層塔*一小把 作法 1. 番茄、花椰菜、菇類洗淨切塊；3杯米放內鍋洗淨，加3杯水 2. 鍋內放入番茄、花椰菜、菇類、肉片、魚片、蝦仁、鹽、橄欖油 3. 外鍋2杯水，開關跳起後拌一拌再悶至少30分鐘，起鍋前灑九層塔完成 P.S. (1)加入蛤蠣整體味道將提升不只一個層次，記得先吐沙，然後和蝦子一起最後放 (2)食材份量皆可自由調整。我懶一次做很多(內鍋為10人份大小)，除了蕃茄要切，其它 都買切好(菇類&花椰)或冷凍(肉片&鱈魚片&已剝殼蝦)，所以真的超快就能完成! (3)由於蕃茄會出水，米和水的比例約1比0.8。我和寶寶一起用餐所以水會多加&悶久一點 ~ -- 曾經只熱愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點 有了孩子後發現一鍋料理才是王道 更多料理嘗試記錄: https://www.facebook.com/bistrovi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.15.88.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507066165.A.1BF.html
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10/04 08:54, 6年前 , 1F
謝謝分享～ 改天來試試
10/04 08:54, 1F
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10/04 08:55, 6年前 , 2F
謝謝分享
10/04 08:55, 2F
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10/04 09:58, 6年前 , 3F
感覺很不錯耶，好想直接用電子鍋這樣煮
10/04 09:58, 3F
※ 編輯: leovivi (100.15.88.134), 10/04/2017 10:29:57
推
10/04 11:41, 6年前 , 4F
加點酒可以提香，可否換成烤洋蔥烤雞？
10/04 11:41, 4F
推
10/04 11:41, 6年前 , 5F
花椰菜蒸會黃掉且過熟吧
10/04 11:41, 5F
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10/04 12:24, 6年前 , 6F
因為跟寶寶一起吃所以希望蔬菜很軟，也沒想過要加酒XD
10/04 12:24, 6F
※ 編輯: leovivi (100.15.88.134), 10/04/2017 12:28:38
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10/05 00:59, 6年前 , 7F
看起來很好吃耶!!改天也想試看看
10/05 00:59, 7F
推
10/05 09:59, 6年前 , 8F
感謝分享
10/05 09:59, 8F
推
10/06 22:02, 6年前 , 9F
好像不錯耶 改天來試試
10/06 22:02, 9F
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01/14 13:26, 7年前 , 10F
謝謝分享 看起來很方便快速
01/14 13:26, 10F
※ 編輯: leovivi (100.15.105.131), 01/11/2019 13:28:19
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