[食譜] 中秋限定－烤雞肉串便當

看板cookclub作者wang7573 (Helen)時間6年前 (2017/10/03 15:57)推噓4(4推 0噓 1→)

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　因為今年家裡沒有烤肉，所以自己買了兩塊雞肉做成串燒，放在便當裡帶著吃，彌補自己一點想吃烤肉的心情。　 ▉ 烤雞肉串便當　 https://i.imgur.com/tQ56u4T.jpg

　　 ▍烤雞肉串　雞腿肉......2塊（約600g）蔥......2根醬油......2大匙味醂......2大匙酒......1大匙砂糖......1大匙　雞肉、蔥白分段切成約2-3cm大小先將雞肉與蔥以竹籤串起後放入鍋中將兩面煎至表面微微焦黃將所有調味料混合後倒入鍋中滾煮約3分鐘讓雞肉吸收醬汁　 ▍炒蛋　雞蛋......2顆砂糖......1小匙　雞蛋打入碗中以打蛋器攪拌均勻將油倒入鍋中轉弱火、熱油雞蛋倒入鍋中後不斷用打蛋器攪拌直到炒蛋變細碎、且完全熟為止　 ▍牛蒡紅蘿蔔絲　牛蒡......1根（約150g）紅蘿蔔......1/3根味醂......2大匙砂糖......1.5大匙醬油......1.5大匙白芝麻......1大匙酒......40ml 胡麻油......1大匙醋......少許牛蒡、紅蘿蔔切成約4cm細絲將牛蒡絲用醋水輕輕沖洗、排水在鍋中加入麻油後加入食材拌炒加入味醂、砂糖、醬油至鍋中最後加入酒就關火，保留酒的香氣在上面均勻撒上白芝麻即完成　 - 　 Instagram和Facebook剛開始經營，除了週末外，每天會上傳自己做的便當，詳細的食譜會在cookclub版上分享，希望能把自己學習的過程與經驗和大家分享，我也會繼續加油的，希望大家會喜歡！　 Instagram https://www.instagram.com/so.nen 　 Facebook https://www.facebook.com/so.nenn 　　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.252.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1507017420.A.30C.html

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dces6107

10/03 16:17, 6年前 , 1^F

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ayumiii

10/03 16:38, 6年前 , 2^F

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barkingdog

10/03 20:59, 6年前 , 3^F

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