[問題] 中秋烤肉用水波爐(烤箱)?
因為家裡寶寶還小,不適合去燒烤店,
如果在家大陣仗烤肉,我們沒辦法兼顧小孩和肉,
重點是烤完沒時間收拾...
所以想利用水波爐來過個癮就好。
(如果可以,希望也不用開瓦斯爐,這樣少一人在廚房,多一人顧寶寶)
工具:日立水波爐,可烘烤和單面燒烤。
食材:約1公分厚的無骨牛小排燒烤肉。
目標:有點焦香味,不然太油了。
嘗試1. 單面燒烤10分鐘:沒焦香,而且離加熱源遠的那面仍是粉紅色。
嘗試2. 預熱至250度再烘烤5分鐘:幾乎全熟,但仍沒有焦香。
因為怕牛肉太油,所以我是用烤網,
還是我其實該用烤盤,這樣肉貼在烤盤上才會快速加熱?
可是這樣肉就泡在油和肉汁裡,會不會很膩?
如果有人也是日立水波爐,
是否知道有合適的過熱水蒸氣烤法呢?
或是乾脆把它當一般烤箱用,那有什麼好烤法嗎?
P.s. 因為再嘗試烤下去就沒肉了,所以我只好改來問問大家了 XDD
-----
Sent from JPTT on my LGE LG-H962.
--
這是為什麼哭呢?
是為了我們而哭麼?
恨我麼?
那會愛我麼?
那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼?
--青垚《天子謀/蘇記棺材舖》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.117.137
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1506760334.A.086.html
→
09/30 16:33,
6年前
, 1F
09/30 16:33, 1F
→
09/30 16:33,
6年前
, 2F
09/30 16:33, 2F
→
09/30 19:26,
6年前
, 3F
09/30 19:26, 3F
→
09/30 19:37,
6年前
, 4F
09/30 19:37, 4F
→
09/30 19:37,
6年前
, 5F
09/30 19:37, 5F
→
09/30 19:37,
6年前
, 6F
09/30 19:37, 6F
→
09/30 19:37,
6年前
, 7F
09/30 19:37, 7F
推
09/30 22:59,
6年前
, 8F
09/30 22:59, 8F
推
10/01 19:36,
6年前
, 9F
10/01 19:36, 9F
→
10/01 23:06,
6年前
, 10F
10/01 23:06, 10F
→
10/02 01:07,
6年前
, 11F
10/02 01:07, 11F
推
10/02 18:11,
6年前
, 12F
10/02 18:11, 12F
推
10/03 14:26,
6年前
, 13F
10/03 14:26, 13F