[閒聊] 我放棄吃節瓜了消失

看板cookclub作者時間6年前 (2017/09/16 14:34), 編輯推噓44(44推 0噓 33→)
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以前之過節瓜 第一次吃真的驚為天人 絕對是世界上最好吃的蔬菜! 但後來不知為什麼... 好像運氣不好... 總是買到不好吃的節瓜 每次煮都會苦 爬文發現大家說新鮮的比較不苦 於是我去菜市場買節瓜 一回家立刻煮 結果還是苦.... 也買過黃色節瓜 味道和綠色的不太一樣 雖然不苦 但好像沒那麼好吃 後來又發現有板友說 買小條的比較不苦 今天去市場看到很小條的節瓜 買了一條回家嘗試 又中獎....好苦 到底....要怎麼...挑節瓜.... 如果只能瞎矇 那開餐廳的人怎麼辦 其他比如 頭尾切掉多一點也試過 連皮吃也試過 削皮吃也試過 還是摸不清如何挑選不苦的 想放棄節瓜了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.163.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1505543659.A.9C4.html
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買過好幾次沒買過苦的啊
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很常在市場買,但我也沒買過苦的耶...只是有時好貴
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家樂福啊，每次買一包三條或四條都很好吃
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我買過市場的，也買過網路平台的，真的就是要碰運氣
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？我沒買過苦的節瓜耶 還是料理方式的問題？
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請問櫛瓜都如何料理？我用奶油煎跟烤，都是軟爛口感…倒胃
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極了。很好奇原po如何料理，感謝。
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我也沒買過苦的耶 第一次聽說節瓜會苦
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我都直接切片煎，稍有一點焦就拿起來。
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沒買過苦的+1，切片橄欖油煎至微焦，灑上帕馬森cheese很合
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喔！
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切片沾薄薄一層麵粉再沾蛋液下去煎的韓式煎餅做法不錯吃~
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我都是清燙，有時候很好吃，有時候會苦。很多人都有提到
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買的節瓜會苦啊 不是只有我 囧
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最近買兩條大條的超哭
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苦，可是買的時候摸起來很硬感覺很新鮮呀
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後來是做成比較重口味的韓式吃掉，也許可以試試看不要清
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燙，不然真的超級苦
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煎一煎加點胡麻醬就很好吃了！
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我媽乾煎超好吃完全不苦
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沒吃過苦的 煎完加鹽跟胡椒很好吃
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想問為什麼韓國櫛瓜切開裡面是淡黃色，但台灣無論皮是黃
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或綠裡面都是白色的？請問是品種不同嗎？吃起來一樣嗎？
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沒買過苦的！燙過後涼拌、加蒜清炒、煮義大利麵都好好吃！
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我覺得秘訣就是不要煮太久，就會有QQ脆脆的口感！
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從沒買過苦的，也沒吃過苦的。
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沒買過苦的
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推
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居然有這種事
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苦的和沒苦的都有買過，查了一下櫛瓜的苦味源自一種叫葫
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蘆素的東西，大抵上受過病蟲害的櫛瓜有比較高的機率會苦，
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另外跟植株本身的特性似乎也有關係
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推
09/16 19:19, , 33F
原po 我懂你……
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根本不知道節瓜會苦+1
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大小條有差嗎 之前朋友給大條的綠節瓜 做韓式煎節瓜
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超甜超好吃XD
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09/16 20:02, , 37F
我也買過會苦而且大小條都一樣，這是看運氣，只能找一家
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不苦的，之後固定跟他買
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沒遇到苦的，可以試試圓形的，家樂福有
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買正常size的，不要大的也不能太小，我是都這樣選沒苦過
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被果蠅叮過的瓜類都會苦 下次挑的時候要挑外皮沒凹陷或
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傷口的
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節瓜我也沒吃過苦的耶，不知道滋味是如何
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09/17 00:27, , 44F
韓國櫛瓜跟台灣的應該是品種不同，據說內裡淡黃色比較脆甜
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09/17 02:11, , 45F
在冰島跟台灣都有買到會苦的 =.=
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09/17 07:36, , 46F
我時常買，也還沒吃過會苦的櫛瓜啊!運氣太好了
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推
09/17 10:04, , 47F
你確定不是買到苦瓜 ？
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在國外買過會苦的，根本難以下嚥
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09/17 12:16, , 49F
沒吃過苦櫛瓜
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第一次聽說會苦+1
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我之前也有吃過會苦的櫛瓜，聽說是日照的關係，但很難從外
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觀分辨。我朋友之前種一款淺綠色皮的品種，他說比較不會
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有這個問題，但我目前在台灣都沒看過這款
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我從來沒吃過苦的...
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09/17 17:50, , 55F
都自己種XD 還真的沒吃過苦的
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託媽媽買過一次，乾煎超苦，媽媽說為什麼要買這麼難吃的
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菜
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09/18 00:13, , 58F
橫紋烤盤煎配ricotta跟烤麵包片
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09/18 00:15, , 59F
節瓜切丁去籽跟番茄丁一起加cheddar做成omelette的內餡
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不覺得苦 但喜歡澀澀的味道
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09/18 00:18, , 61F
Google zucchini或courgette 照著做如果真的沒愛就算了吧
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會苦+1
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我買台灣好農的不會苦
09/18 16:30, 63F
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09/18 17:07, , 64F
韓國淡黃色內心的叫小南瓜 跟櫛瓜品種不一樣
09/18 17:07, 64F
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09/18 19:29, , 65F
切片 橄欖油煎 撒點鹽巴～或起色粉～就很好吃 其實煎好
09/18 19:29, 65F
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09/18 19:30, , 66F
單吃 就很好吃
09/18 19:30, 66F
推
09/18 23:31, , 67F
大賣場買過苦的，噁爆；傳統市場的比較好吃，用鑄鐵烤盤
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去烙超多汁又脆
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09/19 09:36, , 69F
買到苦的真的很...抱著喜悅的心情要吃櫛瓜結果....QQ
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09/19 09:39, , 70F
台灣櫛瓜比較會苦是因為天氣比較熱 把皮去掉是最有效去除
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09/19 09:39, , 71F
苦味的方法 但還是會有些許苦味....
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09/19 11:30, , 72F
超市很常買到苦的+1 因為這樣不買節瓜了+1
09/19 11:30, 72F
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09/19 14:48, , 73F
沒苦過+1 節瓜不能弄太熟 煎完後熟容易軟爛
09/19 14:48, 73F
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在澳洲吃的沒苦過耶...不過在台灣還沒吃過
09/19 15:00, 74F
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買很多年，上上星期第一次買到微苦的才知道原來櫛瓜也會
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苦…苦的容易有子而且真的有點苦苦不好吃啊:(
09/19 17:42, 76F
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09/19 23:32, , 77F
今天第一次吃到苦的...驚
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