[問題] 傳統市場買肉

看板cookclub作者 (曾經)時間6年前 (2017/08/24 22:50), 6年前編輯推噓33(33推 0噓 50→)
留言83則, 41人參與, 最新討論串1/1
每週都會去傳統市場買家裡ㄧ週的食材，買久了都會去固定的菜商、魚肉商，品質也覺得 還行。但最近突然覺得豬肉半夜就放在開放式的攤位上、砧板有無消毒、砧板有沒有什麼 東西爬過，越想越覺得豬肉是不是以後去超市買比較安心。（超市至少會定期消毒） 大家會有這種衛生虞慮嗎？還是我想太多，其實現在的傳統市場都很乾淨，老闆下班會把 砧板藏好、收好呢？！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.198.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503586213.A.833.html
推
08/24 22:52, , 1F
你想可能嗎
08/24 22:52, 1F
推
08/24 22:55, , 2F
買回來要煮之前當然要洗啊
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這就是大家最愛的溫體肉啊XDDD
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不要問，你會怕
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這就是我不買溫體肉的主因啊
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嗚嗚嗚，看來我還是乖乖去超市買好了！
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我現在固定買的那個攤位 自己有冰櫃 感覺最安心
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有冰櫃固然安心，總覺得半夜有小強爬爬毽?
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有些超市只是表面衛生...
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覺得市場買的肉比較新鮮，而且都會過水燙過才料理應該
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還好啦！可以選擇固定攤販購買
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推
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聽說之後要推必須有冷藏櫃了，然後攤商們很反彈xd
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推
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前幾天去市場買雞肉回來臭掉 估計是太熱放太久吧
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這天氣還是超商買會好一點
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超市
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夏天我不會去市場買肉 都不知道在常溫下放多久了
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推
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所以要早點去市場啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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昨天去超市買的冷藏豬肉片川燙的水也是臭的，不覺得特別新鮮
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推
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有些市場賣家有冰櫃，找這種的買
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推
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市場買肉通常不能太晚去啊而且最好是馬上要煮
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超市有問題的也不少吧...真要說的話，買大廠冷凍的會
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比較安心，台糖信功之類
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台糖不錯嗎，下次去買。
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沒看過市場噴藥齁
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你應該不會去吃生豬肉跟生雞肉吧？
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我都去早市買肉，去黃昏市場買不如去超市
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推
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買肉的時候選有冰櫃的，夏天那個溫體豬我不敢買
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冬天還勉強可以
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推
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這不是大家都知道的事情XDY
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推
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好幾次凌晨回家 就看到掛著豬大體的貨車在發送
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所以真的都擺很久啦
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我只在七點市場買肉
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推
08/25 09:00, , 31F
家裡不買溫體肉好久了！
08/25 09:00, 31F
推
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早點去市場還有個原因，婆婆媽媽很愛用手去翻肉，太晚
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去那肉不知幾個人摸過
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※ 編輯: haveever (114.45.63.119), 08/25/2017 11:41:25 ※ 編輯: haveever (114.45.63.119), 08/25/2017 11:42:26
推
08/25 12:08, , 34F
家畜市場是下午拍豬半夜宰，天還沒亮就送出來了
08/25 12:08, 34F
我比較怕小強在攤位爬爬>< ※ 編輯: haveever (114.45.63.119), 08/25/2017 12:21:09
推
08/25 13:00, , 35F
我超級討厭市場的肉味，我都在大賣場買~有時候封膜的看
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起來也不是很新鮮，都儘量買真空包裝的。但我媽說 溫體
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的才好吃QQ
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推
08/25 14:21, , 38F
豬肉通常是凌晨送到的 雞電宰好像會有早上與中午兩種
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08/25 14:24, , 39F
溫體肉馬上會煮攤位衛生就沒什麼 主要在於保存方式
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08/25 14:27, , 40F
你買到時已經不算新鮮了然後又要放那就不太行
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推
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如果不是生食，其實你講的這個衛生問題應該不大吧
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08/25 14:39, , 42F
但你自己家中的刀跟砧板會定期消毒嗎?如果不會，那傳統
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市場會就很神奇了
08/25 14:39, 43F
刀子定期會放洗碗機洗，砧板也會定期換，我的砧板跟刀子都有分肉品、菜、水果。
推
08/25 14:49, , 44F
別想太多...外食有的比豬肉攤還誇張
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豬肉攤的肉你回家至少還會清理過
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外食都敢吃了,豬肉攤的肉不敢買？我是持保留態度
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我幾乎不吃路邊攤，外食都是盡量找乾淨的餐廳。 ※ 編輯: haveever (114.45.63.119), 08/25/2017 16:08:36
推
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建議拉 找有冰櫃或是超市，說甚麼溫體肉好吃都是愚民
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你知道肉在常溫下，腐敗速度多快嗎
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08/25 16:26, , 49F
尤其現在又是夏天，真的覺得買市場肉的都是勇者 科科
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謝謝建議哦 ※ 編輯: haveever (114.45.63.119), 08/25/2017 16:37:46
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同意樓上的
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有冰櫃的豬肉攤多嗎？我怎麼都沒看過
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推
08/25 16:48, , 52F
其實很多餐廳用的是冷凍肉，新鮮度比較能掌握。
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推
08/25 17:04, , 53F
我也不買溫體肉
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推
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裸肉放在貨車上運，然後又放在萬年木板上...
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說沖水就沒問題的人，東西掉菜市場地板上你敢撿起來吃？
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推
08/25 17:14, , 56F
科...我倒看過蠻多餐廳等級的，雞鴨直接丟廚房地上的，
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有沒有洗不知道
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送貨的來 餐廳沒人就直接丟廚房地上了
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推
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回來繼續...越高級的牛排也越不建議洗，天知道分裝廠出
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了什麼事，有說法說牛排用水洗了等於毀了那塊肉
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牛肉麵店大量牛腱也都放在大的方型塑膠桶，環境也悶熱
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每個人想法不同，所以別想太多了@@
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08/25 18:12, , 63F
我只是說出所見給你參考參考
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推
08/25 19:42, , 64F
買養殖過程值得信賴的冷凍豬肉
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08/25 19:42, , 65F
三久無毒豬、信功o類
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08/25 20:15, , 66F
豬肉來了不是從早到晚放在檯面上 一條豬很大耶 攤商分切
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後會放到冰箱 然後部分部分的拿出來賣 所以要挑生意好的
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攤商買 相對較不會是在檯面上擺很久的 生意好的攤商可能
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一天可以賣到兩條豬 所以在冷門時段去的話 你覺得檯面上
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08/25 20:19, , 70F
的可能放比較久 向他要求要拿冰箱裡的他們不太會拒絕 熱門
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08/25 20:19, , 71F
時段生意好的攤商銷貨快 也不用擔心太多
08/25 20:19, 71F
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08/25 20:20, , 72F
其實買東西各取所需 冷藏冷凍都好 向你信任的管道購買就好
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08/25 20:51, , 73F
超市的豬肉都有發情味道 ，雞肉的腥味很重。寧願去買
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08/25 20:51, , 74F
市場小強爬過
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08/25 21:20, , 75F
家人跟自己都有在超市買過不新鮮的，海鮮在超市的根本
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08/25 21:21, , 76F
就 ，所以你可能還是要看情況啦
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08/26 02:01, , 77F
買超市也是勇者，超市肉"可能"會換個標籤加些粉繼續賣
08/26 02:01, 77F
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08/26 14:15, , 78F
覺得攤販的絞肉機也很可怕，之前買絞肉回家就壞掉了，懷
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疑是上一次絞完沒清有壞掉的肉…
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推
08/27 23:00, , 80F
看不到的衛生環境更糟
08/27 23:00, 80F
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08/28 23:07, , 81F
不要吃最衛生
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推
08/30 02:20, , 82F
我家附近市場的豬肉雞肉攤都有冰櫃 超市買過極不
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08/30 02:21, , 83F
新鮮的肉後 都在傳統市場買
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