[問題] 廚神的家常菜這本食譜....??

看板cookclub作者 (一平方)時間6年前 (2017/08/23 22:20), 6年前編輯推噓6(607)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
看到好多人推薦我也買了一本...想按照基本醬做一個西班牙番茄洋蔥醬... 仔細一看卻覺得配料的配比怪怪的。 350g的番茄洋蔥醬竟然需要1.2kg的洋蔥!? 開始對這本食譜抱持懷疑了...= = 另外瀏覽了一些甜點,也覺得好直接啊。 西瓜泡檸檬汁再灑上薄荷糖就完成了????這樣會好吃嗎?@@ 不知道板上有板友按照《廚神的家常菜》這本食譜做過料理嗎? 味道跟效果如何? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.142.49.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503498055.A.24A.html ※ 編輯: onexone (122.142.49.97), 08/23/2017 22:23:44

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歐美還蠻常直接拿水果做點加工當甜點,好不好吃看個人口
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味吧...
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我有買,裡面的調味都很好吃,洋蔥炒過焦糖化後會縮
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做看看就知道了
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要考慮食材是否容易取得在台灣買到
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西瓜、檸檬加薄荷是基本組合了
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煮洋蔥底的用很多洋蔥正常吧,煮到後面都不見了啊
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可以查一下洋蔥的含水量^_^
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我覺得台灣的水果已經好吃到不需要另外烹調了
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推薦-松露同學我們這一邊 fb社團,在裡面搜尋這本書
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有很多煮食心得喔!
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是「松露同學我們這一班」才對XD
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