[問題] 敘敘苑沙拉醬的麻油味替代品?

看板cookclub作者 (megusa‧美國)時間6年前 (2017/07/07 06:31), 編輯推噓6(6010)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
在朋友家吃到敘敘苑的沙拉醬,非常喜歡 http://goo.gl/JvZxXh 之前我很討厭麻油(聞到都會逃走的那種討厭),這瓶讓我完全改觀 已經上網查了麻油、香油等分辨資料 但是因為我以前從來沒吃過麻油,所以不知道台灣哪一種麻油會比較類似這款日式醬料? 剛好家人下月來訪,想請他們帶來,希望大家能建議品牌跟種類,台北地區為佳 (家人也不吃麻油,所以沒辦法問他們) 目前查到比較有好評的有 萬華德龍號 信成麻油:像是芝麻香油跟白香油,我就不知道哪款比較類似日式口味 或是韓國麻油也可以嗎?因為在住的附近還有H-Mart (不考慮直接買敘敘苑的沙拉醬,因為口味還是偏甜) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.25.113.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499380272.A.25A.html

07/07 07:43, , 1F
韓國的麻油比較燥熱看你的體質手腳冷的人適合韓式...
07/07 07:43, 1F

07/07 07:44, , 2F
如果已經很熱的人就不合適甚至可能流鼻血...
07/07 07:44, 2F

07/07 08:49, , 3F
想請問信成的芝麻香油跟白香油兩者味道差別在哪裡?不
07/07 08:49, 3F

07/07 08:49, , 4F
知道有沒有買過的人可以分享一下
07/07 08:49, 4F

07/07 09:04, , 5F
能接受會不會是因為日本的麻油很淡 我反而嫌日本麻油不
07/07 09:04, 5F

07/07 09:04, , 6F
夠香,在日本都買台灣或韓國的在家裡用
07/07 09:04, 6F

07/07 12:38, , 7F
有自己用芝麻粒,磨成醬,就會知道,統麻油香的味道, 日本
07/07 12:38, 7F

07/07 12:38, , 8F
麻油就是這個味, 淡淡的香, 沒有負擔, 若香味濃, 就不是
07/07 12:38, 8F

07/07 12:38, , 9F
純麻油, 都有再加添加物。
07/07 12:38, 9F

07/07 12:40, , 10F
有冷壓芝麻油,這種味道就比較清淡了
07/07 12:40, 10F

07/07 13:39, , 11F
台灣麻油的香味濃是因為炒過,這個跟有沒有添加物無
07/07 13:39, 11F

07/07 13:39, , 12F
關。你找冷壓的就是淡淡芝麻香,也比較不會燥熱
07/07 13:39, 12F

07/07 15:46, , 13F
信成的白香油/白蔴油是冷壓的,香味很淡,我之前加精油拿
07/07 15:46, 13F

07/07 15:46, , 14F
來當成按摩油擦身體
07/07 15:46, 14F

07/07 22:31, , 15F
信成的芝麻香油是烘培度較輕的芝麻油
07/07 22:31, 15F

07/07 22:31, , 16F
白香油就是樓上講的白芝麻冷壓油
07/07 22:31, 16F
文章代碼(AID): #1PNhem9Q (cookclub)