[心得] kithenaid 絞肉配件自製香腸
有影片的網誌板http://wheelblack.pixnet.net/blog/post/459536215
因為去年聖誕節收到KitchenAid攪拌機後，一連串的的配件就買不完
剛好，amazon配件的價格都不貴，就一件件開始買。
但是，還是要說一下KitchenAid絞肉的缺點：
馬力不足，容易卡肉。（看再價格便宜，覺得......算了）
不過，配件好拆洗，又可以放洗碗機清洗，這對懶人來說，是一個福利
絞肉機：建議使用凍過的肉塊，比較好絞。
香腸嘴：灌香腸的時候，很容易把空氣灌入，我一邊灌一邊放氣。
香腸的製作，我是在網路上找的。
香腸的香料：五香粉（斗六元美堂的滷包拆開使用），米酒，肉桂粉，黑胡椒粉。
醃了一個晚上。
可能是用絞肉機製作香腸，吃起來口感，跟台灣有差。
不過，配個大蒜一起吃，87分像。
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