[閒聊] 透抽"去皮"?已刪文
抱歉,
一直以來都是食材簡單洗洗,切切就下鍋煮.
以下說法可能大家會覺得有點好笑吧.
暫且也就請看看囉.
將近一年沒到傳統市場,都是在全聯解決食材.
前兩天到傳統市場買透抽,
請老闆切片.
老闆問我,要切圈圈或是切片?
要不要去皮?
一下子呆住了.有這些方式啊?
透抽需要去皮嗎?第一次聽到耶.
而且老闆把頭(鬚)切成五六等份,需要切這麼細小嗎?
我都是一大團頭直接吃耶.(我在說什麼啊)
我都是內部的塑膠片似的東東去除後,
洗洗切切,就煮來吃了.
莫非透抽去皮,比較好吃嗎?
然後市場老闆的切片,好薄好小片喔.
一般人喜歡這麼小薄片嗎?
下回再買,一定要說兩倍大的切法才對.
而且頭和眼睛他就洗好久,好像還有去除眼睛,
很細心的刀功.
一隻80元左右的透抽,老闆就搞了好久.
我買兩隻耶.
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