[問題] 請問饅頭製作過程搓揉時
請問大家，每次把麵粉跟水（牛奶）或南瓜泥攉一起的時候，除非粉比例再加，不然都會
黏黏的，怎麼搓也無法不黏，只好加麵粉迅速把麵粉團外面裹起來，然後等待發酵，請問
是哪裡出問題呢?
我的麵粉都已經是水的兩倍再多一點了
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推
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