[問題] 西米露整個結塊
今天下午煮了西米露
煮熟之後撈起冰鎮 放涼之後就冰到冰箱(有跟甜湯分開放)
結果晚上拿出來發現整個結塊了
而且是沒辦法攪散的那種結塊
整個凝固成一大坨固體
請問是哪一個步驟做錯了呢
謝謝
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