[問題] 親戚從美國帶回來的調味料

看板cookclub作者 (沙芙蘭)時間7年前 (2017/06/11 22:32), 7年前編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 9人參與, 最新討論串1/1
http://i.imgur.com/gD98D3L.jpg
http://i.imgur.com/YysVV7a.jpg
如圖，請問能做些什麼料理呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.146.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497191537.A.3DA.html
推
06/11 22:34, , 1F
翻譯：海鮮和雞肉的調味料，紐奧良風味。
06/11 22:34, 1F
推
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你可以把它灑在擦乾的雞肉上醃,然後再拿去煎/烤
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謝謝大家回答，我搜尋後想追問：這跟肯瓊粉（Cajun sea
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soning)是不是差不多的東西？
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推
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是的，用來做水牛辣雞翅很適合
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06/12 01:23, , 6F
jambalaya
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推
06/12 07:33, , 7F
我記得cajun通常拿來加海鮮(?) 這是我家cajun的成份表
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06/12 07:33, , 8F
給你參考
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感謝，那請問Siriusmii平常都怎麼用它來烹調海鮮呢0.0？ ※ 編輯: saffron27 (42.76.194.85), 06/12/2017 10:24:35
推
06/12 11:29, , 10F
拿來醃雞肉 超好吃
06/12 11:29, 10F
推
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我懶得醃東西 都是炒或烤的時候直接灑XD 其他人都說醃
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的不錯你可以試試~
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推
06/12 15:17, , 13F
看成分拿來煮義大利麵也可
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推
06/12 15:20, , 14F
Cajun 可用來調味魚跟肉，例如雞肉跟鮭魚
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喔這個拿來做gumbo飯好吃啊，或者抹在雞腿肉上
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當作醃料，然後拿雞腿去烤也好吃
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我就是看大家都說雞肉才問海鮮來平均一下xd 另外jambalaya 和gumbo有沒有推薦的簡單菜譜呢？ ※ 編輯: saffron27 (118.170.71.107), 06/13/2017 21:59:42
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jambalaya 不難, 版上好像有一篇, 不然打紐奧良什錦
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飯應該可以找到簡單的, gumbo 沒有簡單的 roux 一定
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很麻煩XD...
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