[問題] 請問電子鍋的飯能保存多久

看板cookclub作者 (jenny2012508)時間7年前 (2017/06/05 15:27), 編輯推噓9(9推 0噓 15→)
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請問電子鍋的飯能保存多久？ 家中是最簡易電子鍋（只有煮飯、保溫） 兩大一小，平時晚餐都煮兩杯米，有時會剩一些飯 請問大家在家中煮飯，剩下的會繼續保溫多久呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.49.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496647620.A.BDB.html
推
06/05 15:34, , 1F
考慮到細菌 晚餐我會收到保鮮盒 睡前拿去冰
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06/05 15:44, , 2F
有些電子鍋有睡眠保溫功能 沒有的話隔夜還是要冰吧
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推
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有分兩種 “好吃”的期限跟“不能吃（發霉）”的期限
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06/05 15:45, , 4F
你指的是哪一種
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推
06/05 16:20, , 5F
還沒發霉會先臭酸，晚餐剩飯一定是放涼冰起來，除非午夜前
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還有用途
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推
06/05 16:56, , 7F
沒吃完的 把鍋另外拿起來(加蓋)放涼 這動作很重要
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06/05 16:57, , 8F
因電子鍋內有保溫作用 沒吃完的 餘溫會讓它提早壞
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06/05 16:58, , 9F
差距大約是 假如6pm煮 有先放涼的 可放到隔天中午 還ok
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06/05 16:59, , 10F
若沒放涼 直接一直餘溫放~ 到隔天9am可能就有臭味出來了
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06/05 17:00, , 11F
(那種味道有點淡 飯好像吃起來還ok 但敏感者7am就可聞到
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06/05 18:43, , 12F
只保溫該餐,不會保到隔餐
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推
06/05 19:18, , 13F
繼續保溫裡面就是個大型培養皿啦
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06/05 19:19, , 14F
裝飯時就斷電，反正蓋著還有餘溫，吃飽就開蓋放涼冰冰箱
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06/05 22:34, , 15F
我通常飯煮熟就把電源關掉了
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06/05 22:35, , 16F
不保溫的情況下隔一餐是可以的 晚上煮可以不保溫不冰到隔天
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06/05 22:36, , 17F
早上 但因為我都煮得比較粒 水比較少 可能也比較不容易壞
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保溫功能如果溫度有超過70℃（大約剛好能煮熟蛋的溫
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06/05 23:19, , 19F
度）就可以保存飯，不到這溫度的話就不要拿來保存。
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06/05 23:22, , 20F
另外盛裝放涼做醋飯包飯糰，或冷藏隔日煮稀粥或炒飯
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推
06/06 01:18, , 21F
之前放到忘記 整鍋變綠色
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推
06/06 07:46, , 22F
24hr，超過24hr飯就變硬了不好吃，但不會發霉臭酸壞掉。
06/06 07:46, 22F
推
06/06 20:28, , 23F
我媽都保溫到隔天當早餐，講也講不聽
06/06 20:28, 23F
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簡易的隔餐就不好吃了
10/05 14:11, 24F
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