[器具] 這算是生鐵鍋嗎？

看板cookclub作者jackliu (Jack)時間7年前 (2017/06/04 20:52)推噓6(6推 0噓 4→)

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用很久的鍋子，印象中是長輩幫忙在菜市場買的。 http://i.imgur.com/BYqBA0o.jpg

導熱快、使用上幾乎沒啥限制，鐵鏟大火炒得鏗鏗鏗，冷水沖洗鋼絲絨刷都ok。但不知道算是生鐵鍋嗎？但看到版上很多人說，生鐵鍋要養鍋、要抹油烘乾什麼的，但印象中這個鍋子用了七八年，每次用完一樣是洗碗精菜瓜布洗乾淨，溼淋淋的鍋子直接拿到陽台上去晾乾。平常煮飯其實也沒有天天用，大概就是週末煮一煮，平日不煮的頻率，從來也沒煩惱過鏽蝕養鍋的問題。如果我要找一隻鍋子來替換它，是找生鐵鍋沒錯吧？ (Google了一下，好像比較有名的是什麼阿媽牌) 如果它是生鐵鍋的話，照這樣來看，生鐵鍋其實也不太需要養鍋啊... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.30.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496580740.A.3D3.html

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emma0409

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waloloo

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waloloo

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