[問題] 想請問一下 關於costco牛肉保存?

看板cookclub作者 (巨大5566)時間8年前 (2017/06/01 16:18), 編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/1
大家午安 想請問一下costco在這個禮拜二晚上買回來後 剩兩塊我放在hitachi冰箱的真空冷藏室(+1度c)中，讓他去熟成 想說今天晚上把他吃掉，可是朋友說他突然有事，想改到禮拜六 那這樣的話，我現在把他拿去放冷凍還來得及嗎 好怕到了當天肉變得很難吃@@ (ps:他是我有好感的人 很擔心出包QQ) 請大家指導一下 感恩~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.45.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496305091.A.1AC.html
推
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我會賭賭看不會壞掉
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阿不過出問題不要找我@@ 因為應該只過期一天
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推
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那去冷凍再解凍ㄧ次口感會差蠻多的
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06/01 17:45, , 4F
最安全的方法就是買新的重新熟成
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Hitachi的真空冷藏室不是標榜生鮮可以保存一個禮拜？
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這樣的話到週六應該還可以吧？
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不過這段時間不要再隨意解除真空，減少肉再接觸空氣變
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質機會
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真的擔心就重買，這塊拿來做其他料理吧XD
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我覺得冷藏到週六還行，但請重要的人我不會這樣做
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如我是那要被請的人，寧可你放棄那塊請我出去吃
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推
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自己吃沒差，但要抓住心愛的人的胃還是重買吧
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06/02 13:05, , 13F
壞掉機率很大
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推
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通常熟成四天以上味道不是還不錯嗎 前提是不要讓出水回
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吸
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先舒肥掉他在拿去冷凍...
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拿去冷凍才會變更難吃好嗎...
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