[問題] 醉雞做完剩的湯汁

看板cookclub作者 (chi)時間7年前 (2017/05/24 21:02), 編輯推噓10(10推 0噓 6→)
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如題 我覺得倒掉有點浪費 想說有沒有人拿來再利用？ 例如做醉蝦.酒蛋 味道會有影響嗎？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.124.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495630966.A.02F.html
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當作高湯煮麵
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之前拿來煮湯 結果很難喝 後來就都倒掉
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我會做蛋，然後丟掉
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05/24 21:49, , 4F
做蛋之前會煮沸放涼
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05/24 22:18, , 5F
再做一次，我們家至少會做兩三次才丟
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我都拿來煮米飯，就是把原本的水替換成醉雞湯；下次還想
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要試試丟一點雞丁或蔬菜做成煲飯
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不會影響 我們家會拿剩下的來做醉蝦
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做酒蛋+1
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05/25 17:16, , 10F
煮麵線後加入這些湯汁, 撒點蔥花蒜頭酥之類的,就非常好吃
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酒蛋~超好吃!!
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蒸蛋XD
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加到滷肉裡增加酒香
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加麵線下去乾拌
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今天用了醉蝦的湯汁煮湯，加一定味噌和魚肉及水波蛋，好
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吃
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