[問題] 乾香菇泡水可以用嗎

看板cookclub作者 (閃亮三叔公)時間7年前 (2017/05/23 12:07), 7年前編輯推噓7(7推 0噓 4→)
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大家好 有個問題想請教各位 市售的乾燥香菇清洗後泡水 那個香菇水可以使用嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.160.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495512420.A.D14.html
推
05/23 12:11, , 1F
可以，那很營養，避開沉澱的雜質就好，或是過篩
05/23 12:11, 1F
謝謝(≧▽≦)
推
05/23 12:25, , 2F
看人吧，以前會用現在覺得很髒><
05/23 12:25, 2F
推
05/23 12:28, , 3F
其實只要買的乾香菇品質不差(有產銷履歷、SGS檢驗，
05/23 12:28, 3F
→
05/23 12:28, , 4F
千萬別買中國製的)，有先清洗乾淨再泡開，那香菇水
05/23 12:28, 4F
→
05/23 12:29, , 5F
還是可以安心用的
05/23 12:29, 5F
推
05/23 13:23, , 6F
我都先洗乾淨再泡水，會拿泡過的水使用
05/23 13:23, 6F
推
05/23 14:17, , 7F
先沖過後泡水，那個水會留下來加入菜裡，甚至有些菜
05/23 14:17, 7F
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05/23 14:17, , 8F
的食譜會寫那個水要什麼時候加在哪之類的
05/23 14:17, 8F
推
05/23 14:56, , 9F
我家種香菇，台灣乾菇很乾淨，用小刷子刷一下就好，泡
05/23 14:56, 9F
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05/23 14:56, , 10F
的水可以用
05/23 14:56, 10F
感謝
推
05/23 17:17, , 11F
謝謝分享～
05/23 17:17, 11F
※ 編輯: yuzukineko (39.8.134.110), 05/24/2017 09:24:32
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