[食譜] 花生醬涼麵
成品圖文版
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夏天到啦就是要吃涼麵啊啊啊啊！在歐洲當然不可能買得到涼麵，連油麵都有點難買
所以我就用了義大利長麵來做，味道出乎意料的適合！而且我在法國也比較少看到芝麻醬
，於是就用這邊ㄧ般超級市場都買得到的花生醬來代替，也非常的搭喔！
需要食材：
義大利長麵or油麵 要吃多少煮多少
小黃瓜絲 適量
蛋皮絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
醬汁：
花生醬 兩大匙
醬油 兩大匙
溫水 四大匙
白醋 一大匙
烏醋 一大匙
糖 一大匙
麻油 一小匙
蒜泥 一大匙
辣油 可有可無
麵上面的配料很自由隨興的，喜歡的畫也可以加點紅蘿蔔絲或是雞絲、火腿絲等，甚
至豆芽菜啦之類的配菜。
醬汁的比例我是調我喜歡的口味，如果你喜歡甜一點酸一點或蒜泥再多一點都可以按
照自己喜好加喔，邊加邊試自己喜歡的口味～我在法國的台灣朋友試過除了麻油之外全部
都是２匙的比例也很好吃，是稍稍有些種口味的涼麵，喜歡吃辣的可以再加點辣油，味道
又會更提升一個等次了啊～～～
做法：
1. 花生醬先用溫水拌開拌勻，再加入其他全部醬料拌勻備用。
2. 麵煮熟後撈出瀝乾放涼備用，排上小黃瓜絲和蛋皮絲，淋上醬汁就完成～
上面鋪的蔬菜是隨自己喜歡加的，想吃彭湃一點你加火腿絲蟹肉棒絲甚至蝦子都可以
，不喜歡紅蘿蔔或小黃瓜那其他不會出水，咬起來又有爽脆口感的蔬菜也很適合喔，推薦
給大家！
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