[問題] 要醃的生肉怎麼預先處理
上周聽我媽說肉絲買回來之後可直接醃好放冷凍,然後要吃多少直接拿出來就好。(通常
都是煮湯時丟下去可增加肉味)
我今天買了肉絲也想這樣做,但腦子裡冒出一個問題,要先把肉洗乾淨嗎?
平常是生肉買來直接冷凍,要煮的時候就退冰後洗一下然後再醃。
其實也不是說要洗乾淨,只是說把一些血水~雜質稍微洗掉,(肉腥味應該不是這樣就洗的
掉),要不然血水混著醬油什麼的也是蠻噁心的。
看了版上文章生食洗~不洗都有人說,我想我應該還是會洗XD
想問一下若是已經是準備要醃才入冷凍庫的要怎麼處理呢?
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