[問題] 中華鍋炒飯失敗
如題，本人是看食譜就能做出來的那種，但是一直以來都是用平底鍋，今天買了中華鍋，想說來炒飯好了，開鍋熱鍋加油然後倒掉，但是沒想到開始炒的時候就開始黏鍋，最後到炒飯變成糊糊的，但是用平底鍋做飯都不會這樣，也有看影片學習用中華鍋做飯，但還是失敗，有人有秘訣嗎？
是熱鍋失敗嗎，不太懂為什麼會這樣，求大神。
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