[心得] 四月愛心便當小記錄 趴兔.
九號便當是我目前跟閃光票選出來最好吃第一名>///<
因為幾乎每天帶，所以不知不覺又累積了一些便當
目前登記在案的已經13號了
目標是可以達成第一百號便當啊！
加油（握拳）
（咦本來不是為了健康在煮便當嗎，怎麼莫名其妙變成什麼黃金傳說鬥志挑戰了啦）
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新增的便當記錄如以下：
＃八號便當
http://imgur.com/GCQ6fRt
*主菜：醋味噌雞肉綜合菇
*配菜一：炒鴻禧菇
*配菜二：和風煮花椰
*配菜三：柚子胡椒炒冬粉
*配菜四：一顆小番茄
在書上看到醋味噌的比例是：味增1又1/2大匙：砂糖2又1/2小匙：醋2小匙。
不過書上作法本來是等食材煮好起鍋後拌入醋味噌，我改成煮物，所以醋的比例有高一些（因為煮過之後醋會比較不酸一點）
綜合菇我用杏鮑菇跟金針菇，但我想什麼菇都可以啦～
另外，千萬不要小看一顆小番茄啊
方便、耐放、又畫龍點睛！
完全是好折凳！
＃九號便當
http://imgur.com/J1ADATz
*主菜一：醋味噌雞肉綜合菇
*主菜二：鯖魚味噌煮
*配菜一：和風煮花椰
*配菜二：柚子胡椒炒冬粉
*配菜三：檸檬糖漬蕃薯
為何九號便當會是目前的難波萬呢
我想這道鯖魚味噌煮完全是關鍵！！
這道日本家庭料理的定番真的不是在開玩笑啊超好吃（國劇甩頭）
帶有味噌的濃郁跟香氣，又微甜微鹹，超下飯！！（也下酒顆顆顆）
因為是家庭料定番所以每家的味道都稍有不同
我的做法是：味噌+mirin+酒+砂糖=2.5:2:3:2的醬汁調好之後，加150ml水調勻。
再把剛調好的跟鯖魚片一起丟到鍋子裡，並且每片魚上放一片薑片。
之後開火煮到醬汁收稠就完成了！超簡單啊～～～
簡單迅速，又可以讓人秒掉白飯覺得這人蠻會煮的此物只應天上有
ＣＰ值高高
主婦的小心機是也
＃十號便當
http://imgur.com/nSNbGzb
*主菜一：醋味噌雞肉綜合菇
*主菜二：鯖魚味噌煮
*配菜一：和風煮花椰
*配菜二：清蒸玉米筍
*配菜三：和風滷糖心蛋
*配菜四：金平蕃薯絲
*配菜五：高麗菜捲
和風滷糖心蛋完全是在弄花椰菜時，覺得醬汁飄滿柴魚香丟掉很可惜。
所以順便魯個糖心蛋一舉兩得（勝利手勢）
吃起來跟台式滷蛋不太一樣，味道淡淡的然後在最後突然飄出柴魚香。
我覺得日式的金平任何東西都很好吃啊（大笑）
而且又不容易失敗
最常見的是金平胡蘿蔔、金平蓮藕、金平牛蒡吧
手邊有蕃薯我就拿來金平一下，大成功呦
高麗菜捲也是一道，其實沒有很困難但是一端出來大家都覺得此人練家子的一品
同為主婦小心機料理啊（茶）
這次的內餡就是一般的配方：豬絞肉、香菇、洋蔥、青蔥、蛋、黑胡椒、鹽
全部繳勻之後包進高麗菜葉就可以了
趁有空的時候做了一大堆丟到冷凍庫
要用的時候拿出來蒸一蒸超方便呦（大拇哥）
＃十一號便當
http://imgur.com/8iYdFIu
*主菜一：梅子薑燒豬肉
*配菜一：和風煮花椰
*配菜二：柚子胡椒炒冬粉
泡嫩薑是一個好物
平常拿出來切一切放在旁邊當配菜
或是跟肉片一起炒做成薑燒肉片也超白飯秒殺的啊～
＃十二號便當
http://imgur.com/DMA37YN
*主菜一：絞肉乾咖哩
*配菜一：炒豆芽
*配菜二：清蒸玉米筍
*配菜三：和風滷糖心蛋
*配菜四：涼拌昆布絲
*配菜五：高麗菜捲
＃十三號便當
http://imgur.com/8AhQj8F
*主菜一：醋味噌雞肉綜合菇
*配菜一：西洋芹葉炒皮蛋
*配菜二：清蒸玉米筍
*配菜三：乾炒吻仔魚
*配菜四：金平蕃薯絲
西洋芹完全就是一個有點麻煩的東西
（要不是看在他最近很便宜，下午又可以當辦公室低卡點心的話哼）
之前處理完下面粗的菜管（當沙拉棒）之後，上面還有葉子跟比較細的菜管
但是處理完粗菜管之後我通常已經筋疲力盡（攤）
在想上面到底要不要去粗纖維呢？葉子要不要吃呢都丟掉好像會被雷劈啊（抱頭）
就在怕被雷劈的恐懼之下踹了幾次
發現上面的部分不用去粗纖維，只要切成丁就可以了
口感脆脆也不會卡牙或攪胃（痛哭流涕）
我買來都是選一部日劇開始播放然後一次處理完一整顆（太難熬了需要日劇麻痺一下）
上面細菜管跟葉子先不用處理，洗淨瀝乾放密封袋冷藏等要用再拿出來切
之前一不小心忘記他放太久（有兩個禮拜有），沒想到還是脆脆沒軟掉！！
（西洋芹的報恩？）
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呼呼呼
一回頭看這陣子的便當還蠻有成就感的呢（轉圈圈）
希望可以早日達到第一百號～～～
（順便檢視一下第一百號時的體重嗎哈哈）
阿對了有用IG的捧油可以來找我玩 >///<
那邊會比較即時的紀錄便當或是一些有的沒的～
Instagram:misscoco0425
謝謝大家收看落落長（揮手）
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啊啊啊啊啊沒注意到打錯字了謝謝D大>'''< (已修正了好蠢喔嗚嗚)
檸檬糖漬蕃薯的做法我後來有補在我的上一篇，Ｅ大可以Ａ我的帳號找找喔！！！
Ｃ大我用的酒沒有特別耶，通常是用米酒或是清酒（黑松白鹿便宜好用）
※ 編輯: winniecall (111.248.85.166), 04/24/2017 14:11:38
※ 編輯: winniecall (111.248.85.166), 04/24/2017 14:14:35