[問題] 滷一鍋肉後、要加新的肉需再炒過嗎？消失

看板cookclub作者s961355時間7年前 (2017/04/21 01:48)推噓10(10推 0噓 3→)

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一天能po兩次嗎？不知是否違反版規若有違規我會自刪！請見諒因為也只有晚上有空發問身為新手真是興奮但問題重重有勞大家爬了版上的文大多建議要寫出作法以供大家品評一番 ------------------ 如下（簡述的說）先附上圖片 http://imgur.com/a/8AzPE 這回的問題是有關於我在炒肉時！當我滷好了一鍋肉食用之後又想添加肉類進去時我是否要將這些肉類重新炒過？我的問題是：我能否「將它們過完血水後直接加入」？哪個做法好？（指好吃又健康無虞的） -------------------- 第二問：「滷肉湯汁因醬油太多而死鹹的解藥？」我如果因為醬油加了太多使整鍋肉太鹹，要怎麼辦？求如何能快速的改善方法？加水？加冰糖？dochi？還是....整鍋放棄忍耐吃完？版上的煮呷夥伴都是採用什麼方法啊？在此向大家請教。 -------------------- 以上，兩個問題謝謝大家解惑了 -- 「九歲時，我躊躇著不知道應該選擇音樂或美術作我終生的事業。看了一張描寫窮困的畫家的影片後，我哭了一場，決定做一個鋼琴家，在富麗堂皇的音樂廳裡演奏。」 ------摘自張愛玲.天才夢.1939 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.228.181 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492710534.A.98E.html

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TCbestSUP

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kevin751231

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camelliantua

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