[食譜] 不加水之蘋果西打滷肉/可樂滷肉

看板cookclub作者TCbestSUP (選奶大的)時間7年前 (2017/04/17 09:51)推噓6(6推 0噓 4→)

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先結論，兩者吃起來其實差不多，但是可樂滷的色澤比較漂亮，蘋果西打大概要多滷一倍時間才有一樣的色澤。但是蘋果西打會帶一點香香的味道，所以看個人喜好囉~ 食材: 蒜 5瓣↑ 薑 5片↑ 帶皮五花肉 1.5斤蔥 2支切段辣椒 1-2條怕辣就去籽調味: 醬油 1.5碗胡椒適量米酒 2瓶可樂鋁罐一罐/蘋果西打600ml一瓶 1.五花肉要不要走活水看個人，切小塊。薑洗淨切片，蒜洗淨帶皮拍裂。 2.不用加油，五花肉丟下去炒，逼出油。 3.炒到色澤漂亮就可以丟蒜薑進去炒。 4.加入醬油炒，再加米酒、蘋果西打或可樂，大火讓它滾。 5.滾了就丟辣椒、蔥段、胡椒，蓋上鍋蓋小火煮1小時↑。 6.反覆試味道，試出自己最喜歡的味道，也可以加入蛋、油豆腐、豆干等食材^^ 不到400塊就可以靠這鍋滷肉撐過3天，超省DER~ 還可以訓練男友煮水煮蛋、剝蛋^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.134.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492393883.A.E67.html

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kevin751231

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greedystar1

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sammueltw

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