[問題] 鍋內顏色淺的不沾鍋去哪買

看板cookclub作者 (答案)時間7年前 (2017/04/10 00:51), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
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爸爸炒菜習慣很高溫把菜煮很爛（牙齒不好）， 正常的不沾鍋都被他用到鍋底一堆黑渣洗不起來 想買一支鍋內面顏色淺的讓他能看到菜燒焦了 但又希望有不沾的效果，讓他能少放點油 剛剛看到這個陶瓷不沾鍋好像不錯： http://24h.m.pchome.com.tw/prod/DEAW03-A9007B103 可是他沒有中式炒鍋的規格 請問大家對這樣的需求有好推薦嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.41.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1491756680.A.B42.html
推
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不考慮不鏽鋼鍋嗎？高溫就不沾了
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推
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炒菜用不鏽鋼鍋OK阿...
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推
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推鑄鐵鍋
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推
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寶迪
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推
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青菜要爛我都蓋鍋蓋去燜，透明的鍋蓋一目了然很好用，鍋子28
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公分的深平底鍋也不會太重
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把青菜燙熟(注意一定要燙熟因為能生吃的菜不多不要亂賭)
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之後加水用冰沙機打青菜汁喝掉就不必用這麼不健康的方式
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平常炒菜就挑嫩的部位中小火拌炒吃口感感覺...打粗的部分
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當作真正的纖維主力...
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可以再添一些芹菜或蘋果或黃瓜調整香氣口感...
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或是再和墨魚或肉片煮成濃湯...
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老人家無法跟他溝通，他也不喜歡吃生的，又吃素
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做菜方式我跟他溝通了很久，但完全無效...
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沒錯 不要太想改變老人家或教他弄麻煩的方式 他高興就好
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吃素只會有青菜 那不鏽鋼最好了 耐大火耐刷無塗層
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