[問題] 有人煮過黑米嗎??

看板cookclub作者 (投資自己永遠不浪費)時間7年前 (2017/03/17 10:29), 7年前編輯推噓13(13推 0噓 13→)
留言26則, 19人參與, 最新討論串1/1
最近試著吃黑米(不是黑糯米喔~~) 用白米:黑米=1:1 水量大約是1:1.5 可是還是很硬(我用象印電子鍋煮白米的程序) 有先泡過1小時 請問, 要怎麼煮出好吃又健康的黑米呢?? -- 淡淡的天氣是最舒適的... 淡淡的陽光是最和煦的... 淡淡的顏色是最清爽的... 淡淡的愛情不太甜，剛好... 淡淡的生活下去，就好.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.182.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489717748.A.030.html
推
03/17 10:34, , 1F
我用玄米模式耶試試看～
03/17 10:34, 1F
推
03/17 10:49, , 2F
白米：黑米，3：1黑米一定要泡一個晚上
03/17 10:49, 2F
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03/17 10:57, , 3F
白米:黑米=4~8:1 黑米先用熱水泡
03/17 10:57, 3F
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03/17 13:01, , 4F
玄米模式+1
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推
03/17 13:26, , 5F
我有先泡過。
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推
03/17 14:24, , 6F
覺得黑米吃起來太像紫米，不喜歡
03/17 14:24, 6F
是耶,我第一次吃的時候還以為我買錯了,買到紫米~
推
03/17 22:55, , 7F
我都是白米:黑米=5:1 沒有浸泡 用電子鍋一般標準模式
03/17 22:55, 7F
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03/17 22:56, , 8F
水量也是多少杯米就放多少水 例如5杯白米+1杯黑米
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03/17 22:57, , 9F
就放6杯水 跟煮一般白米一樣程序
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白米事先洗三次水 黑米只有簡單沖洗一次 保留花青素
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03/17 23:02, , 11F
黑米跟紫米本來就是差不多的，尤其糯性黑米就是紫糯米啊
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03/17 23:02, , 12F
黑米就是糙米或糙糯米，比例太高就會難以入口啊
03/17 23:02, 12F
推
03/17 23:11, , 13F
梗米黑米不用泡，我都直接煮
03/17 23:11, 13F
推
03/18 08:46, , 14F
前天晚上先泡 隔天早上煮
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03/18 09:35, , 15F
白米跟紫米的比例4:1，水跟米的杯數一樣，不浸泡。電子鍋
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03/18 09:36, , 16F
用白米直接煮，吃起來就有黑米的香氣跟白米的Q彈了~~
03/18 09:36, 16F
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03/18 09:56, , 17F
有任何意見歡迎寫信給行政院 http://0rz.tw/2wknD
03/18 09:56, 17F
推
03/18 14:35, , 18F
煮過，很好吃！
03/18 14:35, 18F
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03/18 16:14, , 19F
有個味道不愛 冰箱還好幾包
03/18 16:14, 19F
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03/18 17:31, , 20F
黑米先泡過 再跟白米一起煮
03/18 17:31, 20F
推
03/18 21:44, , 21F
我4～5:1 ，白米：黑米，一般模式，也沒有先浸泡喔
03/18 21:44, 21F
推
03/19 00:03, , 22F
不用泡，不過我看廠商說可以洗好之後先放冷凍庫十分鐘，
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口感更好
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感謝大家不吝嗇地回答,為了家人的健康和兼顧美味 我會再努力試試的~ ※ 編輯: fascinatjok (117.56.182.61), 03/20/2017 16:55:01
推
03/20 22:06, , 24F
白米：黑米=3:1，黑米直接泡常溫水大概2-3小時，最近是改
03/20 22:06, 24F
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03/20 22:06, , 25F
泡熱水，水的量就幾杯米幾杯水
03/20 22:06, 25F
推
03/22 21:54, , 26F
日本亞馬遜買台 NP VN10 含稅運 4xxx 飯能煮的很好吃
03/22 21:54, 26F
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