[問題] 生鮮魚過期五天?已刪文

看板cookclub作者 (熊寶貝)時間7年前 (2017/03/10 19:00), 編輯推噓11(11推 0噓 38→)
留言49則, 17人參與, 最新討論串1/1
抱歉,詢問一個傻問題. 超市買的吳郭魚,買回來放入冷凍. 賞味期限:三月5日 3月10日煮來吃, 已經不能吃了嗎? 有這種事? 今天中午拿出來煮湯, 加上青菜豆腐, 吃得很開心. 然而,哪知道一整個下午 肚子 好像發炎似的, 整個肚子好像很多細菌在做怪?! 這是吃壞肚子囉? 但並不會跑廁所. 嗚嗚... 以後還是照著保存期限食用. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.134.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489143636.A.105.html
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魚跟海鮮變質很快
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推
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海鮮容易壞，基本上買了都是當天吃，最晚隔天
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推
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海鮮容易變質，放超過一天我也不敢吃了
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冷凍應該還好，不過如果買的是已經解凍過的魚再冷凍鮮
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度也會變差
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買回來有先把內臟魚腮那些先清過嗎 如果清過冷凍溫度夠
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應該不至於會鬧肚子
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推
03/10 19:48, , 8F
有問題的話，應該是冷凍前就不太新鮮了。如果是新鮮魚冷
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凍，應該不會這樣才是。
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推
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魚新鮮買回來清理一下，冷凍個幾天其實還好，阿母都這樣
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，煮紅燒@@
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我是原po.全聯買的,買回來洗一洗再放入冷凍比較好,是嗎?
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我是原封不動放進冷凍庫.大概真的是冷凍前早已不新鮮吧.
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推
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我家很常吃冷凍魚 吃了有問題應該是凍之前就不新鮮了
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推
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冷凍之前就不行了才會這樣
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我買全聯切片的魚肉直接冷凍放一個多月才煮都沒問題
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樓上不要這樣@@
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我阿母都把冷凍庫當時間暫停器
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家裡漁獲吃不完的話 阿母會把內臟那些清掉再丟冷凍 可以
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放蠻久的
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說不定不是魚的問題..豆腐也容易壞...
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或是魚在進冷凍前保鮮期之前 就已經變質..都有可能
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海鮮東西的還是留意保存問題
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推
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買市場的比較好吧！請老闆處理掉內臟，回家就可以放
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冷凍了，但建議一週內解決。超市的建議不要買。
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煮之前有切嗎,可能切的過程有汙染
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或是有先泡水解凍,最好不要用泡水方式,冷凍狀態直接煮是
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比較不容易被污染
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推
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我阿母也把冷凍庫當時間暫停器還好我沒吃壞肚子過
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我是原po.很感謝大家的討論.
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說起來當天冷凍魚是放在"室溫"下大約兩小時左右,
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(想說退冰比較快,而且天氣冷,應該OK吧)
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接著再放回冷藏大約一小時,接著下鍋煮.
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莫非退冰過程發生狀況?
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(整隻魚下去煮的,並未切)(中華豆腐新的一盒,應該沒問題)
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話說之前市場買海鮮,分裝後冰凍,一週內陸續吃,都很ok.
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冷凍會難吃（就是沒味道～） 但是好像比較不會壞
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冷藏5天的海鮮不能吃很正常吧？牛肉豬肉都會惹＠＠
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超市的東西通常已經處理過 其實嚴格算二手品 非最新鮮的
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你已經是算末端了阿 當然不吃就要報廢了 這是食物鏈問題
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做魚生的 他的"不能吃"定義一定比你的更嚴格阿 再往下打
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台灣這樣其實已經很危險了 因為照這邏輯 加工食品或飼料
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應該其實9成5可能是半腐敗的食物＠＠ 我猜啦
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像我想過 很多人覺得麥當勞浪費 時間到就丟食物 可是如
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果 他的東西就真是末端了（所以便宜）丟/當肥就很正常
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你也不希望你的狗狗 吃到壞掉的麥當勞麵包吧（肉太鹹）
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因為有的東西是冷凍又解凍的 就是只能馬上吃掉 尤其肉品
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如果是鹹魚不能放 就是廠商的問題 該醃的醃不夠一樣會壞
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或是該曬的曬不夠乾等等 就會很容易發霉之類的
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