[問題] 大家山茼蒿撕皮嗎？
山茼蒿的莖（梗）的部位
摸起來略略粗硬
但又不到老的程度
粗硬程度介於空心菜的莖跟芥藍菜的莖之間
大家在煮之前會撕這部分的皮嗎？
今天問了媽媽，堂姐，保姆那裡的煮飯媽媽
不撕但尾端多切一點去掉2票
折折看如果有纖維就要撕皮1票
撕皮好麻煩處理時間有點長
但不撕口感還是有差一點
還想問問大家的作法………
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