[問題] 台中不錯的米行

看板cookclub作者 (貓貓蟲)時間8年前 (2017/03/01 10:29), 8年前編輯推噓7(7推 0噓 29→)
留言36則, 10人參與, 最新討論串1/1
(已關鍵字搜尋過) 最近蠻重視米飯的品質 感覺有機店賣的太貴 超市賣的又不一定新鮮 大家有沒有知道台中的米行 可能有幾種品種可選(例如池上米、五穀米、紅藜麥等) 然後信用不錯也蠻新鮮的？ (新鮮的米煮起來真的好吃阿！) 補上地區：舊台中市區(北區/西區為佳) 感謝大家！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.36.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488335370.A.913.html
推
03/01 10:55, , 1F
超市和賣場的米都有日期可看 不見得不新鮮喔:)
03/01 10:55, 1F
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03/01 10:56, , 2F
台中範圍太大了 海線山線屯區都是台 米行找家附近的就好
03/01 10:56, 2F
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03/01 10:56, , 3F
少打一個字 都是台"中" 就像住大里不可能去潭子買米吧:P
03/01 10:56, 3F
※ 編輯: ponyocat (1.168.36.84), 03/01/2017 11:45:07
推
03/01 15:19, , 4F
推，台灣有米行很好，很多年前我不買市售的大牌米了，討
03/01 15:19, 4F
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03/01 15:19, , 5F
厭混米，現在都買老店米行或網路小農，我覺得這樣才不會財
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富集中，只知道霧峰農會 香米 好吃，上下游的紅藜不錯
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03/01 15:28, , 7F
我都打電話直接跟正新叫九號米，品質不錯
03/01 15:28, 7F
推
03/01 16:22, , 8F
北區我都是去華美漢口的米店，一斗320
03/01 16:22, 8F
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03/01 16:23, , 9F
吃得多霧峰香米一次買10公斤也便宜(商用次等)
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03/01 19:28, , 10F
超市賣的不一定新鮮? 你應該先學著怎麼看包裝吧...
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03/01 19:30, , 11F
池上米(產地)、五穀米(特徵,就是混米)、紅藜麥(這不是米)
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03/01 19:32, , 12F
你講的沒一個跟品種有關的, 台梗9號, 台農71號(益全香米)
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03/01 19:35, , 13F
台南16號之類的, 這個才叫做品種。一個產地, 可能會有很
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多品種, 以池上為例, 有台梗2, 台梗9, 台農71等~挑產地跟
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本也挑不出什麼. 先好好了解包裝上的資訊, 才會有概念
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03/01 19:40, , 16F
最後，什麼是新鮮的米? 能講的出來, 才表示你真的懂了
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03/01 22:51, , 17F
粉太多好像就是不新鮮阿 還有新米水只要1:1左右 或到線
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我認識家中區域種米(住附近)的 他也覺得新米比較好吃
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03/01 22:54, , 19F
都市通常吃不到最新鮮的 除非花大錢 但太舊就是有問題
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03/01 22:54, , 20F
因為台灣會收糧 但是放到難吃再拿出來賣當然也是很蠢
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03/01 22:55, , 21F
這樣你會永遠吃不到新的 因為永遠有庫存(非存糧)沒銷完
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03/01 22:58, , 22F
又不是別的榖物就沒新鮮度的的問題 米店你就問一下就好
03/01 22:58, 22F
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03/01 22:59, , 23F
當然榖物要放到很明顯不新鮮 儲存沒問題一定是很久了
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03/01 22:59, , 24F
我家的真空包裝米 放了兩年才碎掉 還能吃勒 只是超難吃
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03/01 23:01, , 25F
我不是故意實驗的 只是買了沒特好吃 就忘了煮一直放＠＠
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米店的就不能放那麼久 沒真空的會長蟲之類 很明顯你會丟
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03/02 01:17, , 27F
我有量一下電子鍋的刻度 比1:1燒多一點點 大概1.1～1.2
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03/02 01:17, , 28F
稍多 所以應該是針對包裝米 不是最新的 但是絕不是舊米
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03/02 01:18, , 29F
所以如果你是一般的白米 一煮應該就知道了 舊米1.2~1.5
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03/02 01:21, , 30F
而且炊飯器的容錯率算很高了 除非台灣的炊飯器刻度不同
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推
03/02 14:41, , 31F
新來的+1 前幾天去大墩十街的金振興米行 五穀雜糧都有賣
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03/02 14:42, , 32F
我買一般的蓬萊米覺得還OK 店內還賣很多東西
03/02 14:42, 32F
推
03/04 21:46, , 33F
我自己是都去北屯路靠近新民附近有家楓康，他後面巷子的
03/04 21:46, 33F
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03/04 21:46, , 34F
米店，我家從阿嬤就在那麼糴米了
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推
03/06 08:55, , 35F
直接找農夫買吧，大甲大里霧峰都有
03/06 08:55, 35F
推
03/07 15:23, , 36F
南屯路豪振 還有賣西班牙橄欖油 紅藜 雜糧都有
03/07 15:23, 36F
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