[器具] 年糕紙/炊粿紙

看板cookclub作者 (芬達汽水)時間7年前 (2017/01/17 10:16), 編輯推噓6(602)
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今年想挑戰自己做年糕跟發糕。 發糕已打算用小錫箔杯蒸, 現在問題是年糕 想問一下哪裡有年糕紙之類的東西(木柵) 或者有替代方案嗎? 本來想說一樣用錫箔器具蒸,不知道這樣方便取出嗎? 要抹油? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.91.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484619400.A.CD6.html

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一般南北雜貨或米糧店都有,一份10元左右
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忠順街一段有食品材料行,那裡應該有賣
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再不然木柵幾個市場找找,全聯之類也可以看看
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用錫箔杯就不用那些了。做年糕要抹油、發糕不用
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用料理紙 放在保鮮膜那區 外盒包裝很相似
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烘培紙可以嗎?人在國外最容易買烘培紙
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鋁箔盒抹上一層薄薄油就不會沾了
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