[食譜] 30元 2人份 20分鐘完成的高麗菜炒飯

看板cookclub作者ntuper (per)時間7年前 (2017/01/16 20:11)推噓11(11推 0噓 0→)

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材料: 賣場熟食區或傳統市場大鍋炒的炒飯 x1 ( 我是在打烊前出清買的，52元買一送一，一盒 26 ) 大量高麗菜，約 1/4 ~ 1/3 顆 ( 最近在市場看到，20元，兩大顆因為只用了 1人份炒飯煮 2人份食譜，故要大量 ) 蒜，大量 ( 也是當買一送一時的商品，部份已發芽，放不久，所以要大量 ) 蝦米，適量 ( 沒特價，但也不貴，所以選適量 ) 備料: 洗高麗菜蒜切蓉，蝦米也要切碎，留在砧板就好，不用多洗廚具煮法: 熱鍋熱油，爆香蒜蓉和蝦米，待蒜蓉有小許變黃下高麗菜 ( 鍋子: 嘶嘶 ~ 啪啪啪啪 ~ ) 翻炒數下，尤其是底部，不要讓蒜蓉繼續留在鍋底，會焦黑的可以蓋上鍋蓋，片刻後高麗菜出水，鍋底都是菜汁此時放入炒飯，因為是前天買的，已放冰箱一天，便當變成像磚塊一樣又乾又硬正好能用從高麗菜跑出來的菜汁，把炒飯抄開，炒至粒粒分明完功，一個便當抄成 2人份低卡菜(炒)飯因為炒飯本身就有飯以外的料和味道故做出來的菜飯效果出奇的好，隨意上盤後，色香味皆好成本只是抄飯(26元)，高麗菜(2~3元)，蒜/蝦米(2~3元) 30元 20分鐘就能完成 2人份的菜飯，good -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484568705.A.849.html ※ 編輯: ntuper (140.112.30.34), 01/16/2017 20:45:45

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gjes87098

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bluesky2

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gauiugr

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