[問題] 滷汁醬油和水的比例?
網路很多食譜醬油和水的比例都不同，
1:2~1:10的都有，最令人不解的是，
有些會寫加水淹過食材即可，
那這樣醬油跟水的比例不是不會固定嗎?
我以為這兩者的比例很重要因為決定滷出來的鹹度，
不知道大家的看法為何?
謝謝^^
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