[問題] 帶便當問題

看板cookclub作者 (show)時間7年前 (2017/01/11 00:36), 7年前編輯推噓16(16推 0噓 13→)
留言29則, 20人參與, 最新討論串1/1
請問大家帶便當 都是前一晚先做好的嗎 還是會先一次做好幾天 最近嘗試用電鍋加熱 半杯水 飯變得很爛 菜也會變黃 如果改用微波爐加熱的話 比較不會有這個問題嗎 剛煮好時明明很有味道 是好吃的 加熱過後 味道都不見了 像在吃沒味道的便當：（ 想要便當菜食譜阿~~~~~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.208.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484066218.A.EBD.html
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用蒸的真的真的很難吃... 微波比較好一點，但是微波後會
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變乾～ 不知有沒有解決方法？
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用保鮮膜再下去微波呢
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我用面紙沾點飲用水蓋在便當上微波
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公司只有微波爐，再有自信的菜帶到公司加熱後都不一
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樣了QQ
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建議去便利商店觀摩看看...便利商店的便當通常用玉米醬菜
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或是燉煮類的代替新鮮蔬菜...就算有青菜也是高麗菜...
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微波飯會變硬就準備濕一點的飯電鍋蒸飯變軟飯就用乾一點
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時間空間允許的話飯菜建議分開...就算便利商店也多半分開
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葉菜類基本上電鍋加熱都會這樣吧
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推
01/11 10:56, , 12F
推薦你找"邊惠玉"的便當書，料理方式都很簡單，當天早上花
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一點時間做，放到中午加熱還是很有味道，冷吃亦可!
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半杯水太多了~飯粒當然會濕掉啊~1/4~1/3就很夠了
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葉菜類的電鍋加熱都容易變黃很正常
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電鍋蒸的時候我都會開一個小縫
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推薦微波。會前一天做好，但有時候很晚下班很困擾QQ
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推
01/11 12:34, , 18F
我都微波 菜裏有湯汁不會乾啦 但蒸的人也說蒸比較好吃
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我微波錢會用擦手紙或廚房紙巾沾濕 蓋在上面就不會變
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乾了 試試看 中午都是自己帶便當微波
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01/11 19:17, , 21F
微波不會變乾啊，是不是時間太久了?
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這樣看下來 好像微波爐比較好用 再來想煮義大利麵當便當 好像也是微波比較適合 謝謝大家的回答 ※ 編輯: she50525 (115.82.216.11), 01/11/2017 19:21:19
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我怎麼覺得還好~只是會變得有點濕，但味道還是不錯呀~
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之前有蒸過義大利麵，意外不會很難吃
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餐巾紙沾濕鋪在便當上微波
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電鍋冒氣開始算開縫蒸10分鐘左右 便當蓋不用開 效果很好葉
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子不黃喔
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01/14 03:21, , 27F
微波的話我會加水在飯裡 一些些
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01/16 00:57, , 28F
我覺得蒸過的更好吃欸！@@
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01/21 16:37, , 29F
放杯水在微波爐就好了
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