在英國留學的朋友最近開了粉絲頁，
開始分享他在英國做的料理，
很多都很美，看起來超好吃的！
這次跟大家分享他做的花雕雞麵，
歡迎大家追蹤他唷！
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[ 料理 ] 花雕雞麵 | Drunken chicken in shaoxing wine noodles
走遍整個英國大概都找不到台酒出的花雕雞麵，於是自己動手做吧
[ 材料 ]
醉雞5片
乾海帶1小把
紅棗3顆、枸杞少許(醉雞裡面的)
醉雞汁1大匙(或米酒1/2大匙)
雞湯(煮醉雞時的雞湯)
水1/2碗
麵線/麵條適量
薑片3片
蒜頭1個(也可用紅蔥醬)
鹽適量
醬油1匙
糖1匙
麻油1匙
青菜適量
[ 做法 ]
1. 煮麵條後撈起放涼
2. 依序在熱鍋中放麻油、薑片、蒜頭(或紅蔥醬)爆香
3. 倒入醉雞汁、雞湯、醬油、糖、水、鹽
4. 煮滾後放青菜，煮5分鐘起鍋
5. 湯淋在麵上，在放幾塊醉雞就完成
[ Note ]
喜歡酒味更重的可依喜好酌量放米酒，
愛吃辣的人可以加辣椒
醉雞汁：米酒：水2：1，再加少許枸杞與紅棗
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