[心得] 食戟之靈還原冒牌脆皮烤肉 (影片)

看板cookclub作者lohastwhg (許修)時間7年前 (2017/01/03 22:30)推噓15(15推 0噓 2→)

留言17則, 15人參與討論串1/1

Hi 大家好很久以前就想試試做看看了~ 一直有也剪輯影片的興趣，這次邊錄邊做，也是滿有趣的(但是要一直洗手...) 這次準備太多的材料，所以下方寫的資料大約是一個的份量，如果跟我準備一樣多，那你就可以做2.5顆... ▼▼▼完整版▼▼▼ https://goo.gl/SrPn4w [ 準備食材 ] 培根 1包馬鈴薯 2~3顆洋蔥半顆杏鮑菇 2~3根鹽少許黑胡椒少許 [ 醬汁 ] 紅酒適量奶油 1塊味醂 1匙醬油 1匙 [做法] 1.馬鈴薯去皮切塊蒸熟。 2.洋蔥、杏鮑菇切丁，用奶油炒至金黃色，加一點鹽&胡椒粉調味。 3.蒸熟後馬鈴薯搗成泥後，加入剛剛炒熟的洋蔥、杏鮑菇拌勻。 4.薯泥捏成橢圓狀，用培根包起來，拿1片起來包兩邊，其他培根不要拆直接捲。 5.放入預熱的烤箱，用200度烤20分鐘。 (要脆的話，可以烤25分鐘。) [醬汁做法] 1.熱鍋後加入適量紅酒。 2.加入1塊奶油。(約1公分厚) 3.加入1匙味醂 & 1匙醬油。 4.煮至有點稠狀即可。成品照片 https://goo.gl/OJtXDH https://goo.gl/NDmwKf 滿簡單的喔~ 大家也去做做看吧~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.158.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483453858.A.CA6.html ※ 編輯: lohastwhg (1.34.158.211), 01/03/2017 22:31:58

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jessfi

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just10110

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l13579

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