[問題] 炒蛋名稱
之前不知道在哪裡看到一種炒蛋的做法
先冷鍋冷油
把蛋直接打進去
蛋白熟了一些之後再開始打破蛋黃攪拌
把蛋黃裹上去
不曉得有人知道這種炒蛋的做法是哪個國家的阿??
或是有什麼特別名稱嗎??
感謝
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