[問題] 烤雞沒吃完的胸肉可以怎麼利用?

看板cookclub作者 (拉鍊拖到皮)時間7年前 (2016/12/26 02:21), 編輯推噓17(17推 0噓 4→)
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試過做成雞肉飯或者鹽水雞都不像 因為肉以煮過 而且已經定型為乾乾柴柴狀 撕成條狀也很乾柴 有否更好的利用方式? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.21.47.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482690067.A.D64.html
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撕成雞絲 加些蔬菜 打個蛋 煮成什錦麵
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加醬油和糖及五香粉，炒到乾鬆，就是雞肉鬆了
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但要有耐心，要炒很久，大概半小時
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撕爛煮玉米雞肉粥
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加小黃瓜絲和粉皮淋胡麻醬，就變成雞絲拉皮了
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撕碎拌美乃滋夾三明治
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推
12/26 08:11, , 7F
做麵包做披薩
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推
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炒三杯
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做涼拌
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推
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做青醬雞肉燉飯
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推
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弄成絲加蔥淋熱油就是蔥油雞絲，好吃
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推
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切碎拌點碎洋蔥蔬菜再拌點麵粉後調味，煎成漢堡排夾麵包，
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如果把沒吃完的雞皮一起剁碎加入漢堡排也很好。
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香料+油+鹽+小黃瓜絲
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蔥油雞絲感覺好好吃
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涼拌、夾吐司
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雞肉絲飯，選我正解
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推
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做凱薩沙拉
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南瓜雞絲彩椒燉飯
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切成小肉丁炒飯
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加上高麗菜用電鍋做菜飯
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