[食譜] 日式照燒鮭魚排佐綠芥末醬
突然想吃鮭魚，不過天氣冷又不想吃爭鮮
只好去市場買了一塊鮭魚回家煎來吃過過癮，
突然想起媽媽的糖醋魚，冰箱翻一翻後，
決定來做個照燒鮭魚！！！！
先來曬個假掰成品照
http://i.imgur.com/rNBrUhT.jpg
【材料】
鮭魚肉三片
甜豆六片
【照燒醬】
醬油2匙
味醂2匙
糖或蜂蜜1匙
【綠芥末醬】
美式無鹽美乃滋5匙
日式芥末醬1匙
麻油1小匙
鹽巴1小匙
義式香料1小匙
【步驟】
1.魚排從冰箱拿出來靜置5分鐘，熱油鍋到小冒煙，魚皮朝下開始煎。
2.魚肉煎熟後，將照燒醬淋入，均勻攪拌醬汁到黏稠狀。
3.將美式美乃滋混合綠芥末醬快速打發，再加入麻油等其他香料，就完成綠芥末醬。
4.將魚肉盛盤，甜豆燙熟，擺盤完成後，在盤緣淋上綠芥末醬。
於是～大功告成啦！！！！
還是不免俗要來擺盤假掰拍照一下
http://i.imgur.com/1Jg65Vw.jpg
魚肉吃起來甜甜的，沾上綠芥末醬簡直畫龍點睛睛睛啊啊
跟美乃滋混合後綠芥末的嗆味沒有了反而非常提味
魚肉吃完後都忍不住拿醬汁和芥末醬喇飯吃XDD
好
決定週末再來吃一條魚（喵～）
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＊料理公主病＊
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