[食譜] 照燒豆腐漢堡排
完全不需要技術，簡單又好吃，把部分絞肉換成板豆腐，更有飽足感，熱量也降低囉！
1.材料：
豬絞肉200g
板豆腐ㄧ塊
蛋ㄧ顆
胡椒適量
鹽適量
麵粉少許
2.醬汁：
醬油 2匙
味琳 2匙
米酒 3匙
蕃茄醬少許
水 適量
太白粉少許
步驟：
1.將材料拌勻，取適量整成肉排，兩手互丟排除空氣，中心壓凹陷。
(用板豆腐比較難成型，所以我加了少許麵粉幫助塑型)
2.少許油熱鍋，將漢堡排兩面煎熟後起鍋(可用筷子戳中心，有紅肉或血水流出就是還沒
熟噢！)
3.將醬汁煮滾，依各人口味調整味道，最後以少許太白粉勾芡濃稠後，淋在漢堡排上即完
成！
謝謝大家：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.207.51
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※ 編輯: sanione (61.223.207.51), 11/22/2016 19:11:28
※ 編輯: sanione (61.223.207.51), 11/22/2016 19:12:39
推
11/22 21:33, , 1F
11/22 21:33, 1F
→
11/22 22:59, , 2F
11/22 22:59, 2F
醬汁的部分，之前我也嘗試過用菇類去煮，然後去掉蕃茄醬，加ㄧ點冰糖，醬做也很好吃
XD
※ 編輯: sanione (61.223.207.51), 11/23/2016 00:20:31