[問題] 白糖粿為什麼要放過夜

看板cookclub作者JENI0217 (chun)時間7年前 (2016/11/19 16:33)推噓2(2推 0噓 2→)

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只是突然想到這個小點心，然後去查了一下做法，發現每個食譜都是說要放過夜或是靜置 7.8個小時，可是都沒有講原因所以好奇的上來問一下有沒有神人知道放過夜的原因 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.239.107.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479544382.A.CB8.html

推

we779982002

11/19 16:56, , 1^F

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可是材料裡並沒有酵母，如果說是鬆弛過夜也太久了沒看過哪個麵團鬆弛那麼久的

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dddcccbbbaaa

11/19 18:53, , 2^F

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adob

11/20 01:51, , 3^F