[閒聊] 新手煮菜壓力好大

看板cookclub作者 (aloha17)時間7年前 (2016/11/04 21:53), 7年前編輯推噓38(39推 1噓 46→)
留言86則, 41人參與, 最新討論串1/1
大家好 我是個廚房新手， 平常上班沒時間下廚， 但最近有空就會看看食譜， 自己嘗試做， 可是覺得在家裡下廚壓力好大喔@@， 因為跟家人同住的關係， 他們也會來試吃看看， 可是得到的回應都很冷淡， 甚至都不太吃QQ 像今天我說想自己弄焗烤義大利麵， 我媽叫我弄兩人份，她也一起吃， 可是做好了她只吃幾口就說不要了QQ， 實在有點打擊到信心啊… 是我太玻璃心嗎 這是今天晚上的 http://i.imgur.com/sIdiJWG.jpg
進烤箱後 http://i.imgur.com/gFwLPfW.jpg
不知道大家都是怎麼增進廚藝的呢？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.174.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478267604.A.796.html
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可能是要詢問家人吧，畢竟是煮給他們吃的，合他們口味
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比較重要哦！
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煮她們想吃的
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多看多作，修正錯誤一定會進步的！
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好嚴苛阿
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還好啦 多做多嘗試
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我還是廚房新手的時候，強迫自己每天煮三餐給剛交往的男
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友吃，就這樣狂煮、被挑食男友嫌中慢慢進步！現在三年多
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了，一點緊張的感覺也沒有，口味也都能抓準了！加油！
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了，一點緊張的感覺也沒有，口味也都能抓準了！加油！
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推
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我媽看到我做的菜，連吃都不敢吃QAQ
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很棒啊，煮菜不要有壓力～
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我都看型男大主廚之類的節目 做出來都不錯吃
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也可能是老人家吃不慣義麵吧，多嘗試多練習吧
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有的長輩蕃茄義麵帶酸味吃不慣 但接受白醬青醬或蒜味
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焗烤後看起來不錯呀，比較有可能的是調味太淡？
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焗烤後看起來不錯呀，比較有可能的是調味太淡？
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推
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煮給自己吃最開心
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煮給自己吃最開心
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外形來說看起來不錯啊 口味問題要看不成功還是不習慣
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還好我媽都很賞臉
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還有可以從家人平常會吃的開始學 有問題就能馬上問
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謝謝各位回覆！ 我媽平常是會吃義大利麵的， 她說這個是鮮味(?)不夠的感覺， 下次再改進 > < ※ 編輯: aloha17 (112.104.174.204), 11/05/2016 00:01:36 ※ 編輯: aloha17 (112.104.174.204), 11/05/2016 00:03:32
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應該是調味太淡，新手怕太鹹，醬料會容易下不足
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可以把作法跟使用食材放上來給大家看看，有無地方需
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要補強的喔~
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這看起來超美的欸！！你媽媽應該很懂吃噢，是她太厲害
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不是你弱啦~既然是新手就繼續練下去就對了！！
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其實我覺得可以稍微調整想法，先不要想著要讓他們肯
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定，做妳有興趣的料理時就多享受過程的樂趣，有趣就
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會想再多嘗試，熟練後可能會做得更好，反而易被肯定~
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老人家不習慣西餐吧！自己享受過程比較重要喔！
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他們如果說不吃就算了，說要吃結果吃幾口就不吃我會很火
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大，不接受浪費食物
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我懂，我老公都選擇外食，不吃我煮的東西，後來就習慣了
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，他吃外食我自己煮，雖然一人份很難抓份量，但是自己
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享受過程比較重要+1
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推
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你媽也太過分了吧！換個角色~如果你小時候吵著要吃某種
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料理,你媽辛苦煮好了,你吃兩口也說不要了!?
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你應該就被揍了吧～為什麼要這樣糟蹋食物跟兒女煮飯的好
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意?
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看起來很好吃阿
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長輩沒事不會想在家吃西餐 你可以煮家常菜 會有更多人
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捧場 西餐是煮給男友吃的XD
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推
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如果是照食譜的話要看清楚材料份量，常常配菜跟調
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味料是照著食譜的份量，但是麵就貪心下太多，結果煮
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出來味道就不對了
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看起來很不錯啊～可能妳媽吃慣外面的口味了
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外面的東西好吃 通常都會加一點特殊調味料
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煮她們想吃的 偶爾煮自己想弄的+1
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有人幫忙吃其實不錯耶 自己煮容易吃不完
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賣相其實還不錯 可能是調味太淡 不要太放在心上 下次西餐都
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先一人分吧
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謝謝我的爸媽總是願意吃我作的各種料理，曾經煮出自己都
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難以下咽的@@
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你要不要試著請媽媽教你做幾道你也喜歡吃的拿手菜?
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義大麵個人覺得很容易煮太硬而且味道也不容易入味對
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新手來說還滿容易失敗的
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感覺煮飯給家人吃沒什麼壓力耶XDD
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覺得難吃也就算了 反正是家人啊~~~
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而且反而因為是家人 才能得到真心的答案
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若是朋友或同事 感覺就算不好吃 也只會講客套話
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看起來很不錯啊...我男友不挑食我都很擔心以後要怎麼煮
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給別人吃~"~
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失敗就失敗啊，難道要賭上信譽從此不再進廚房嗎？
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我也覺得義大利麵要做到讓人驚艷其實不容易，除非你會自己
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用新鮮番茄做醬汁，不然根本算不上「料理」吧...
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講究的pasta蕃茄醬汁要用義大利特定品種的番茄來做，酸甜度
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才會對，市面上賣的現成醬汁很多根本不是用番茄調製的，怎
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麼可能會好吃到哪裡去？
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嫁了個極挑嘴自己也做菜的老公，而且批評從不嘴軟，參考別
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人的批評，多看點網路文章甚至書，有心就會了
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1.有的人很挑嘴2.每個人口味差超多，所以還是自己要先享受
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下廚的過程。我哥也從不吃我煮的東西，但我也發現他覺得好
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吃的東西我都覺得不好吃，所以只是口味不同
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像我媽就喜歡吃我煮的東西，因為我們口味相近
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看起來我覺得太乾了
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長輩似乎都不是很喜歡西餐＠＠ 我爸媽也是
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下次可以煮煮家常菜看看
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推
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我覺得口味不同跟吃得出好壞是兩件事耶，做菜的基本功跟原\
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理不太會隨口味差異而有太大的變化
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有些義大利麵可能會比較酸不一定會被接受
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推
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有些長輩真的不愛吃義大利麵
11/07 10:48, 82F
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像我這種愛做西餐的，在家裡都沒什麼路用.......
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看起來是太乾了，焗烤的東西醬料不夠的話，進去烤完
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出來一定乾巴巴
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噓
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可惡 看了好餓QQQQQQQQQQQQQQQQQ
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