[問題] 煮雞湯的鍋具？
天氣漸涼，最近又想來煮煮雞湯。一直以來我都是用電鍋煮，方便又不用顧火。
但回婆家喝婆婆煮的雞湯，喝起來明顯比自己煮的濃郁，雞肉較Q(婆婆有加中藥黃耆一起
煮的樣子)。知道婆婆似乎是用類似燉補品的那種鍋子去煮（陶鍋？）
想問不同鍋具煮出來的雞湯喝起來會不一樣嗎？還是婆婆買的雞肉也不一樣有關呢？
（我是買市場的跑山雞來煮，但煮完吃起來肉偏軟較無彈性）不知道大家是否有經驗？謝
謝~
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